Salo in die oond

1. Voorbereiding vir die sout van 'n stukkie vet moet gewas en gedroog word. Vel is goed om skoon te maak Bestanddele:

• Salo met 'n laag vleis - Om te proe (hoeveel benodig jy)
• Sout - Smaak
• Knoffel - Om te proe
• Swart Grondpeper - Om te proe

instruksies

1. Voorbereiding vir die sout van 'n stukkie vet moet gewas en gedroog word. Dit is goed om die vel skoon te maak. 2. Sny die vet in verskeie groot stukkies. Elke stuk word aan die vel gesny in uniforme stukkies. 3. Elke stukkie gerasperde sout en peper. Knoffel kap deur knoffel en vryf dit in stukkies. Sny die foelie in stukkies. Elke stukkie vet word afsonderlik in foelie toegedraai. Sit spek in die oond. Oond om tot 170-180 grade op te warm. 4. Bak die vet vir 25 minute. Maak dan elke stukkie oop en sit dit 5-10 minute in die oond. Nou sal die stukkies vet bruin wees. Trek die lap met spek uit die oond en lê die stukkies op die bord om vet van die salapakket te maak. Wanneer die vet afkoel, plaas dit in 'n skottel met 'n deksel en sit dit in die yskas. Wanneer die spek een dag in die yskas gehou word, word dit geweek en lekker. Die volgende dag kan jy vet eet. Voordat jy dit bedien, verwyder die knoffel van bo af met 'n mes.

Porsies: 10