En weer vleispizza Hierdie keer sal ek jou gelukkig maak met die vulling van jagworsies en hoender, die laaste een in my resep sal hoenderham wees, maar enige nie baie droë hoendervleis sal dit doen nie. Soetrissies en tamaties is reeds standaard bestanddele, vandag is ek hul vriendin met 'n pers ui en suikermielies wat smaaklik sal knyp en sapigheid byvoeg. Olywe en groente voeg kleurkontrast, smaak en aroma by ons pizza. Ek maak die deeg volgens die resep wat jy alreeds bekend het. Dit blyk baie delikate, sag en knapperig. Hierdie hoeveelheid deegbestanddele word bereken vir 3 pizza's met 'n deursnee van 30 cm.
bestanddele:- Mel, koring 350 g
- Olyfolie 50 ml
- Water 240 ml
- 'N mengsel van Italiaanse kruie 4 g
- Sout 1 knippie
- Gis, droog 7 g
- Suiker 3 g
- Ui pers 0.5 stuks.
- Tamaties 100 g
- Worsies jag 100 g
- Hoenderham 100 g
- Peper soet 1 pers.
- Ingemaakte koring 80 g
- Mozzarella-kaas 200g
- Tamatiesous 6 eetlepels. l.
- Vars dille 5 g
- Pietersielie vars 5 g
- Knoffel 1 knoffelhuisie
- Mengsel van Italiaanse kruie 3 g
- Olywe sonder sade 40 g
- Stap 1 Berei die bestanddele vir ons pizza voor: deeg, tamatiesous (vir u smaak), jagworsies, hoenderham, soetrissies, tamaties, uie, knoffel, pittige olywe, Mozzarella-kaas, lekkermielies, speserye en groente.
- Stap 2 In die begin sal ons alles voorberei wat u moet slyp en sny, begin met jagworsies, sny dit met nie baie dik "sirkels" nie.
- Stap 3 Sny hoenderham in blokkies.
- Stap 4 Sny die soetrissies in groot stukkies.
- Stap 5 Ons sal nie die uie te veel verpletter nie.
- Stap 6 Sny die tamaties.
- Stap 7 Nou is dit die beurt om olywe te sny.
- Stap 8 Berei nou die deeg voor, wat ons ons hande uitstrek om die pizza-bakvorm te vul, ons doen dit versigtig, ons het 'n dun deeg.
- Stap 9 Meng die tamatiesous met die Italiaanse geurmiddels en voeg die gekapte knoffelhuisies by, vir 'n onopvallende geur. Ons plaas ons voorraad en versprei dit eweredig.
- Stap 10 Plaas die hoenderham uit.
- Stap 11 Sprei die soetpeper uit.
- Stap 12 Versprei nou die tamaties genoeg.
- Stap 13 Sprinkel met pers uie.
- Stap 14 Sprei die suikermielies deeglik uit.
- Stap 15 Dit was die beurt om worsies te jag, ek het besluit om hulle hoër te stel, sodat hulle deeglik bruin gemaak en die lekkers van ons pizza bygevoeg het.
- Stap 16 Plaas die olywe in ringe.
- Stap 17 Sprinkel Mozzarella-kaas, eweredig oor die hele pizza. Ons stuur die pizza na die oond voorverhit tot 220 C, bak tot 10-15 minute gereed.
- Stap 18 Neem ons pragtige, rooskleurige pizza uit, strooi dit met fyngekapte groen dille en pietersielie en na die tafel. Bon Apptit!