- olyfolie - 2 items. lepels
- hoenderhakies - 450 gram
- Sout en gemaalde peper - - Om te smaak
- kop koring - 4 stukke
- vars suurlemoensap - 2 Art. lepels
- pyle - 450 gram
- groot tamaties - 2 stukke
- gesnyde Gorgonzola-kaas - 1/2 koppie
Verhit die rooster tot 'n hoë temperatuur, maak die rooster saggies met olie. Geur die hoender met sout en peper. Braai die hoender op die rooster vir 1 tot 2 minute aan elke kant. Laat staan vir 5 minute om af te koel, en sny dan in repe. Sny die punt van elke koppie mielies af. Plaas die mielies in 'n groot vlak skaal, met 'n skerp mes, om die graan te skil. Klits die suurlemoensap en botter in 'n groot bak, geur met sout en peper. Voeg arugula, tamaties, gorgonzol, hoender en koring by, meng. Sit die slaai dadelik uit.
Porsies: 4