Wat om te kook vir die Nuwe Jaar 2017 - stap-vir-stap resepte met foto's. Watter nuwe geregte moet jy kies en kook vir die jaar 2017 Haan

Die eienaar en bewaarder van die komende 2017 - Fire Rooster. Sy kenmerkende eienskappe - pedantry, erns, stiptelikheid, strewe na 'n helder, sigbaar, maar terselfdertyd natuurlik. Rooi Rooster aanbid alles, wat eenvoud en elegansie kombineer. Dit moet nie vergeet word nie, Kersfeesversierings skep, 'n uitrusting opneem, geskenke koop en natuurlik 'n feestelike spyskaart beplan. Wat om te kook vir die Nuwe Jaar 2017? Watter skottelgoed kan ek kies, en wat is beter om op te gee? Hoe om 'n belangrike gas aan te bied - Cockerel? Ons het die beste wenke vir u gevind, sowel as nuwe eenvoudige en lekker resepte van geregte met video en stapsgewys foto's. Volg die wenke van kundiges - en hierdie Nuwe Jaar sal vir ewig in jou geheue bly!

Wat is voorberei vir die Nuwe Jaar: die basiese reëls vir die keuse van 'n feestelike spyskaart

Soos u weet, is die geheim van 'n suksesvolle Nuwejaar-tafel nie net verborge in die "Herring onder die pelsjas" nie en ook die slaai "Olivier". Om die fees 'n sukses te maak, is dit nodig om te leer hoe om die kulinêre tradisies wat van die kleintyd af was, te kombineer met die nuwe uitvindings van moderne kokke. Sedert die Nuwe Jaar 2017 'n gesinsvakansie is, moet die voorbereiding van die spyskaart gemaklik wees vir alle familielede. En vir die pous, sodat hy nie sy voete kon kry nie, op soek na oorsese produkte. En vir my ma, sodat die hele voorjaarsperiode nie deur die kok by die stoof staan ​​nie en die tafel in drie vlakke bedek. En vir kinders, sodat hulle al die kos op 'n prettige manier kan eet, sonder om een ​​ding te kies - bekend en bekend. Dit is eweneens belangrik om al die reëls vir die keuse van 'n feestelike spyskaart, kenmerkend van elke nuwe jaar, in ag te neem. so:

1. Moenie te veel kook nie! Op 1 Januarie het elke meesteres tyd om iets vars en lekker te brou. Dit is baie lekkerder om 'n nuwe warm gereg te eet as opgedroog en gesny salade.
2. Dit is nie nodig om al die produkte wat in die huis beskikbaar is, te gebruik om Nuwejaarsaand pragtig te vier nie. Dit is beter om 'n heerlike feestelike spyskaart vir die hele week van vakansie (naweek, vakansie) te versprei.
3. Na 'n stewige aandete, sal 'n stukkie swaar koek beslis oorbodig wees. As jy van plan was om 'n soet tafel te berei, versier dit in die vorm van ligte nageregte: fondasie, roomkaramel, jellie, ligte kaastaart, ens. Roomkoek sal noodwendig die oggend van 1 Januarie regverdig, maar nie vroeër nie.
4. Wees op die uitkyk vir die verskeidenheid in die spyskaart. Moenie slaaie, snacks en hoofgeregte uitsluitlik van pluimvee, vark of kalfsvleis voorberei nie. Dit sal ook onvanpas wees om na 'n "see" tafel te kyk met gebakte vis, garnale salades en seekos.
5. Om menu-items op te tel, onthou al die gaste en familielede. Op die tafel moet daar 'n geskikte maaltyd wees vir elk van die teenwoordiges. Kinders verdien spesiale aandag. Vir klein beoordelaars is dit baie moeilik om te behaag!
6. Weier om sterk alkohol te krat. In plaas van wodka, whisky en ander drankies, kook en bied lekker ligte cocktails op basis van martini of sjampanje. Veral elegant, hierdie soort alkohol sal lyk soos 'n bedieningsklas met dekor in die vorm van kaneelstokkies, mandaryns lobules, badyan-sterre, suiker sneeu.

Wat om te kook vir die nuwe jaar 2017 Cock

Voordat jy besluit om te kook vir die Nuwe Jaar 2017 van die Rooster, is dit die moeite werd om te bepaal wat presies nie op die tafel moet wees nie. Dus, die simbool van die jaar sal beslis nie 'n feestelike ete van sy familie duld nie. As dit in ag geneem word, is dit beter om hoender en eend heeltemal te laat vaar. In slaaie kan jy groente-bestanddele, kaas, groente, kalfsvleis, sampioene gebruik. As 'n warm is dit nodig om vark, vis of sagte beesvleis te kook (bak of braai). Moenie vergeet van seekos nie, in kombinasie met ander geregte skep hulle 'n wonderlike kookkuns. Om vooraf te weet wat om te kook vir die Nuwe Jaar 2017, sal jy die ontbrekende tyd spaar op die vooraand van die vakansie. Om die Roosterhaan te versier en geluk in jou huis te bring, sluit die maksimum aantal groente en kruie in verskillende vorme: vars snye, slaaie, bykos, ens. In die Nuwe Jaar se spyskaart. Dit sal nie oorbodig wees om 'n rietmandjie met volgraanbrood of volkorenbroodjies te hê nie. Aangesien die simboliese voël nie van iets moeilik, swaar en sterk goedkeur nie, oordoen dit nie met gebraaide vleis, vetterige souse en sterk alkohol nie. Terselfdertyd sal allerhande piekels op wye borde, Europese blommetjies of ligte tapose baie relevant wees. 'N Wonderlike tafeltjie met 'n enkel-bedekte tafeldoek, glas of houtgereedskap, papier servette in die toon van die tafeldoek en rooi-goue kerse sal 'n wonderlike toevoeging tot die prentjie van die Nuwe Jaar se spyskaart wees.

Nuwejaar se slaaie-resepte vir die 2017 Haan

Optimale slaaie vir aandete ter ere van die New 2017 Haan moet voorberei word volgens maklike en vinnige resepte en bestaan ​​uit 'n oorvloed groente, vrugte en groente. As bestanddele, is selfs graan of neute moontlik. Al die bekende "Olivier" en "Mimosa" mag in hierdie geval te vet en voedsaam lyk. Nog 'n ding - "Groenslaai van kool en granaatjies". Dit kombineer perfek ligte sitruszuur, granaatjie soet, vars groen en pittige notas van sout kaas.

Noodsaaklike bestanddele

• ryp avokado - 1 st.
• Koolslaai van enige soort - 1 tros
• Mandaryne sonder pitte - 2-3 stuks.
• granaatjie sade - 100 g
• olyfolie - 1 eetlepel.
• Parmesaan-kaas - 1 eetlepel.
• sout en gemaalde peper
• skil en sap 'n halwe suurlemoen

Stap-vir-stap instruksies oor die resep vir "Green Salad"

1. Berei die slaai voor met die voorbereiding van bestanddele. Sny die granaat in die helfte en roer die sade. Mandarijn skil en verdeel in skywe.

2. Spoel kool blare en droog. Sny die soliede stingels uit. Avokado spoel onder lopende water, sny in 2 dele en verwyder die klip.

3. Sny koolblare in groot stukke of strepe. Plaas die massa in 'n diep bak.

4. Gooi die suurlemoenskil in gekapte kool en druk 'n halwe suurlemoensap uit.

5. Stuur dan 'n slaai gerasperde Parmesan en olyfolie. Om 'n delikate groen slaai te berei, kies hierdie soort kaas.
   
   
6. In 'n gemeenskaplike vaartuig lê die saad van die granaatjie, sny in die helfte van die mandarynskywe. As jy wil, kan jy 'n bietjie geroosterde seder neutjies in die slaai byvoeg.

7. Sny die avokadopulp in 'n bak en stuur dit na die kom langs die mandaryne.

8. Roer die gereg deeglik, sout en peper. Sit die slaai in 'n pragtige bak of dien New Year's Eve gaste in 'n bord.

Wat is die hoofgeregte om vir die Nuwe Jaar 2017 te kook?

Voorbereiding van die hoofkursus vir die Nuwe Jaar 2017, dit word nie aanbeveel om 'n groot hoeveelheid groente of botter te gebruik nie. Ook moet jy nie vetterige vleis kies nie, en verkies losse lendele. As jy vark of kalfsvleis met kruie, pittige kruie en gedroogde vrugte kombineer, sal die voltooide hoofgereg elke gas by die Nuwejaarsfeest verbaas.

Noodsaaklike bestanddele

Vir die vulsel:

• gedroogde sampioene - 30 g
• Gedroogde appels - 50 g
• koolkool - 1 bondel
• sout - 2.5 teelepels.
• olie - 2 items van l.
• uie gebreek - 100 g
• knoffel gebreekte - 1 teelepel.
• Gedroogde roosmaryn en tiemie - 1,5 teelepel.
• brandewyn - 2 items van l.
• Gehakte varkvleis - 450 g
• swartpeper - 0,5 tl

Vir die lende:

• Varkvleis - 2 kg
• sout - 1 teelepel.
• swartpeper - 1 teelepel
• dun skywe ham - 100 g
• Appels soet en suur - 4 stuks.
• roosmaryn - 5 stuks.
• Olyfolie - 2 el.
• hoenderbouillon - 200 ml

Stap-vir-stap instruksie op die resep van 'n pittige rol vark

1. Gedroogde sampioene en gedroogde appels gevul met dik kookwater in verskillende bakkies. Na 30 minute dreineer die vloeistof en spoel die bestanddele uit met koue water.
2. Blare van koolkoolblare in kokende water vir 1 minuut, verwyder dan en verwyder alle stywe stingels.
3. Braai in 'n diep braaipan in die olie-geweekte sampioene en appels. Voeg knoffel, tiemie en roosmaryn by. Giet konjak in die braaipan en verdamp die vloeistof. Sout en peper jou eie.
4. Plaas die warm massa in 'n bak en laat dit afkoel. Roer die appel-sampioenmengsel met gehakte vleis.
5. Sny die snit in 'n groot laag, bedek met 'n film en liggies met 'n hamer af.
6. Die gevolglike dun laag varkens sout, peper. Sny kool met 'n dun laagse lend, nie 1 cm op die rand nie. Boonop met appel-sampioen mengsel.
7. Draai 'n groot rol, draai dit met ham en spoel dit terug met 'n dun tou. Braai die produk in olyfolie aan alle kante.
8. Plaas die rol in 'n diep bakplaat, gooi sous met roosmaryn, bedek met foelie. Kook in die oond vir 1,5-2 uur by 140C. 20 minute voor die einde, verwyder die foelie, sodat die rol bedek is met 'n roerige kors.
9. Op hierdie kook is verby! Sit 'n lekker, sappige en gegeurde vleisbrood by die Nuwejaartafel met effens verkoelde en gesnyde ringe teen 1 cm dik.

Nuwe resepte vir vleisgeregte vir die Nuwejaar se tafel

Ongetwyfeld sal die Nuwe Jaar van die Haan die mees harmonieuse vakansie tafel wees met 'n geruite tafeldoek, houtplanke in plaas van borde en 'n groot stukkie lae vetvleis in kruie en groente. Maar dit is nie nodig om in sulke uiterstes te val nie. Jy kan 'n lekker gereg varkvleis of skaapribbes kook met 'n kleurversiering - wortels, broccoli, mandaryne. Nuwe resep om vleis van die Nuwejaar se tafel te kook, kyk verder!

Noodsaaklike bestanddele

Vir warm:

• Varkvleis met ribbes - 2 kg
• wit wyn droog - 100 ml
• sap van tangerines - 100 ml
• vars roosmaryn - 1 teelepel
• chili
• sout na smaak
• olyfolie - 10 ml
• heuning - 10 ml

Vir garnering:

• klein wortels - 300 g
• lobules van mandaryne - 300 g
• Broccoli - 300 g
• Botter - 20 g
• olyfolie - 15 g
• suurlemoensap - 20 g
• heuning - 10 g
• sout

Stap-vir-stap instruksies vir 'n Warm Rys Resep

1. Berei die brisket vir piekels. Sny stukkies vleis af en skil bene op die ribbes. Tussen die ribbes maak klein insnydings.
2. Berei die marinade voor: meng die wyn, mandarinsap, olyfolie, vloeibare heuning, sout, chili en fyngekapte roosmaryn. Sit die ribbes in 'n sak en gooi die marinade. Laat vark vir 8-10 ure in die yskas.
3. Voorverhit die oond tot 180C. Riblintjie uit die sak, vou in die kroon, (ribbes uitwaarts). Saai die punte met drade. Kook vark op 'n plat bakplaat vir ongeveer 2 uur. Die temperatuur in die ribbes moet 63C bereik.
4. Om 'n nuwe jaar te versier, kook klein wortels en broccoli vir 5-7 minute.
5. In 'n braaipan met hoë kante, verhit die olie met heuning, sout en suurlemoensap. Plaas die wortel in die bak en glans vir 3-4 minute. Voeg dan die mandarynskywe in dieselfde braaipan by en kook vir nog 2 minute, saggies roer.
6. Op 'n groot ronde plaat lê 'n ligte afgekoelde kroon van ribbes, vul die gereg met 'n bykot van broccoli, wortels en mandaryne. Versier warm vir die Nuwe Jaar met takkies dille of basiliekruid.

Heerlike nagereg vir die Nuwe Jaar 2017 - stap-vir-stap resep met foto

Dit is moeilik om 'n wonderlike Nuwejaarsavondete voor te stel sonder 'n lekker nagereg. 'N pragtige koek met rum gedroogde vrugte, sagte kaas glans, gemaalde bessies en pittige kruie is wat jy nodig het! Hierdie nuwe ongewone resep sal selfs die mees verfynde en streng gekeurde spyskaart aanvul. In kombinasie met 'n warm aromatiese drank word 'n lekker nagereg vir die Nuwe Jaar 2017 'n feestelike hoogtepunt: slim, lekker en lekker.

Noodsaaklike bestanddele

Vir die toets:

• goue rosyne - 100 g
• swartbessie - 100 g
• Gekapte Gedroogde Kersie - 70 g
• Gekapte gemmerkoekies - 70 g
• pruimedante sonder sade - 100 g
• okkerneut - 60 g
• gedroogde appelkose - 70 g
• Pittige rum - 200 ml
• suiker - 1 eetlepel.
• Botter - 250 g
• Appelsap - 1 eetlepel.
• gemaalde naeltjies - 1 teelepel.
• gemaalde kaneel - 1 teelepel.
• gemmer grond - 1 teelepel
• alledaagse meelblom - 500 g
• sout - 1 teelepel.
• Soda - 1 teelepel.
• eiers - 2 stuks.
• pekanneute - 100 g

Vir room:

• eierwit - 150 g
• bloubessies - 100 g
• bosbessies - 100 g
• roomkaas - 100 g
• poeiermelk - 75 g
• Botter - 75 g
• roosmaryn - 3 takkies
• gegranuleerde suiker

Stap-vir-stap instruksie oor die resep vir 'n koek met bessies en gedroogde vrugte

1. Om 'n lekker Nuwejaarkoek op 'n lekker manier voor te berei, pre-gedroogde vrugte en neute in pittige rum marineer. Gedroogde rosyne, pruimedante, gedroogde appelkose, gemmer- en kersie-snoepies, asook gekapte okkerneute vul die hele nag 'n sterk drankie.

2. As jy nie die gedroogde vrugte kan marinier nie, vul hulle 'n paar minute met rum voordat hulle kook en warm hulle in die mikrogolfoond.

3. Die volgende stap is om 'n vrugte- en moermengsel in appelsap met botter, suiker en speserye te maak. Draai die kastrol opsy sodat die massa afkoel.

4. Bloem sif in 'n diep houer, voeg dit liggies geslaan eiers, koeldrank en verkoelde vrugte met neute. Roer deeg deeglik en sit dit in 'n gesplete vorm, mildelik met botter gesmeer.

5. Bak die basis vir 'n Nuwejaarskoek vir minstens 1 uur en 15 minute by 170C. Maak aan die einde van die tyd die oond oop en steek die taart met 'n tandestokkie. As die skeer uitdroog, verwyder die basis en lê dit op 'n plat skottel sodat dit afkoel.

6. Bessies van bosbessies en bloubessies word in eierwit geweek. Laat hulle droog 'n bietjie en dip in die suiker. Laat die bessies op 'n plat plaat droog word.

7. Klop botter met suikerpoeier klits die menger tot glad. Voeg dan die roomkaas by die bak en hou dit saam totdat 'n ligte romige konsekwentheid verkry word.

8. Gereed, ostyvshy koek, mildelik promazhte aan alle kante met kaassroom. Die oppervlak hoef nie met 'n graaf gelyk te word nie, laat dit reliëf bly. Breek die bessies uit in suiker, kaneelstokkies en roosmaryn takkies. Heerlike nagereg vir die Nuwe Jaar 2017 voorskrif met foto gereed!

Nou weet jy wat om te kook vir die Nuwe Jaar 2017 Haan. Toon 'n bietjie verbeelding, gebruik 'n breuk van die verbeelding, spandeer 'n bietjie meer tyd - en feestelike eenvoudige en lekker Nuwejaar se skottelgoed sal die top van kookkuns wees. Of gebruik ons ​​nuwe stap-vir-stap resepte met foto's en video's om die proses van voor-nuwejaar-kook vinnig en maklik te maak!