Rou aarbei-framboos konfyt

Ons sal frambose was. Ons sal aarbeie was. Ons skeur die aarbei sterte af. In 'n blender of kombuis na Bestanddele:

• Aardbei verpletter - 2 koppies
• Framboos gebreek - 2,5 koppies
• Suurlemoensap - 1/4 koppie
• Suiker - 4,5 glase
• Suikerstroop - 1 glas
• Pektien (sakkie) - 1 Stuk

instruksies

Ons sal frambose was. Ons sal aarbeie was. Ons skeur die aarbei sterte af. In 'n blender of voedselverwerker afsonderlik verbrokkel ons die aarbeie. Dieselfde gebeur met frambose. Meng die gemaalde frambose en aarbeie. Ons voeg 'n sak pektien en 'n bietjie suurlemoensap by die bessie mengsel. Meng goed (totdat die pektien heeltemal opgelos is) en laat dit vir 30 minute. Na 30 minute, gooi suikerstroop in die mengsel. Roer, voeg suiker by. Roer. Die gevolglike mengsel word in potte gegooi. Moenie bekommerd wees dat die mengsel vloeibaar is nie - na 'n dag sal dit stol en 'n konsekwentheid konfyt kry. Die volgende dag kan konfyt probeer word. Hou in die yskas. Geniet dit! ;)

Porsies: 6