Oranje fuczza Heerlike tweede gang waar dun rysnoedels goed gekombineer word met gebraaide sampioene, en word oranje in voorkoms weens die feit dat ons twee speserye gebruik - rooi grondpapprika en lemoenborrie, wat hierdie ryk en heerlike kleur gee! Romerige sous gee die gereg 'n volledige voorkoms en maak dit sappig!
bestanddele:- Champignons Champignons 150 g
- Room 300 ml
- Swartpeperpoeier 0,5 g
- Sout 1,5 tl.
- Gurkmee 1.5 g
- Paprika soetgrond 2 teelepels.
- Pietersielie vars 0.3 bossie
- Soetrissie 1 g
- Ui paars 1 PC.
- Rysnoedels 180 g
- Sonneblomverfynde olie 150 ml
- Stap 1 Om die spul met die sampioene voor te berei, benodig ons dun rys noedels, laevetroom, sjampanje, rooi soetrissie, pers ui, vars pietersielie, sonneblomverfynde olie, sout, varsgemaalde swartpeper, gemaalde paprika en borrie.
- Stap 2 Mushrooms word goed gewas en in dun plate gesny.
- Stap 3 Ons maak uie skoon en kap.
- Stap 4 Soetpeper, maak skoon van interne partisies en sade en sny in klein blokkies.
- Stap 5 Braai die sampioene op sonneblomverfynde olie.
- Stap 6 Voeg die gekapte soetrissies en uie by die sampioene.
- Stap 7 Braai tot sagte peper.
- Stap 8 Voeg die sout, swartpeper, paprika en borrie by.
- Stap 9 Giet die room.
- Stap 10 Bedek met 'n deksel en prut sowat 8 minute en roer af en toe. Vervolgens word pietersieliegroente gebreek en by die sampioene in 'n romerige sous gevoeg.
- Stap 11 Sit rysnoedels in 'n diep bak, gooi koue water vir 3 minute, dreineer dan die koue water en kook kookwater vir 5 minute. Daarna kook die water.
- Stap 12 Voeg die voltooide rys noedels in die roomous by die sampioene.
- Stap 13 Roer, maak 'n stadige vuur aan en kook nog 2 minute, roer gereeld saggies. Met 'n skerp mes kan jy die swam direk in 'n braaipan sny sodat die noodles nie te lank is nie. Ons bedien die tafel onmiddellik na voorbereiding in warm vorm.