- Room - 20 milliliter
- Rooi ui - 1 stuk
- Peper Grond Swart - 0,25 Teelepels
- Botter - 35 gram
- Hoenderlewer - 1 Kilogram
- Groen uie - 20 gram
- Olyfolie - 30 milliliter
- Armeense lavash - 2 stukke
- Seesout - 0.25 teelepels
1. Eerstens, neem 'n groot gloeilamp, maak dit skoon en sny dit half in. Dan sny ons elke helfte daarvan, nou sny ons die uie oor. In die pan, verhit ons die olie en braai die gesnyde uie daarin. Hy moet ligbruin bruin. 2. Nou sal ons die lewer versorg. Die lewer is goed gewas in lopende water, dan is dit droog. Sny in twee stukkies en voeg dit by die ui in die pan. 3. Meng vyf minute die lewer op 'n voldoende sterk vuur, en moenie vergeet om dit mettertyd te meng nie. Kap die groen uie en voeg dit by die lewer. 4. Braai vir ongeveer nog twee minute, en voeg dan room en minute vir agt tot tien by. Smaak nou peper en gesout. 5. Plaas die lewer oor na die vaartuig waar die blender gedompel word, of sit dit in die blender self en meng alles deeglik. Voeg nou die botter by en meng dit weer. 6. Ons versprei die Armeense lavash met die gevolglike pate, van die een kant omtrent vyftien sentimeter. Ons draai, en sny die ekstra rand af. Voordat dit bedien word, word die wors in stukke van twee tot twee en 'n halwe sentimeter gesny.
Porsies: 24