Roerei met sampioene vir ontbyt

Skil die aartappels, sny in blokkies. Blaas met kookwater om dit te versag. En braai die motor Bestanddele:

• Aartappels - 1 stuk (in blokkies gesny)
• Ui - 1/3 beker
• Rooipeper - 1/4 koppie
• Sampioene krimini - 5-6 stukke (in kwartiere gesny)
• Spek - 2 stukke
• Spinasie - 1 stuk (handvol)
• Knoffel - 1 Tand (kap)
• Eiers - 2-4 stukke
• Sout, peper - - Om te smaak

instruksies

Skil die aartappels, sny in blokkies. Blaas met kookwater om dit te versag. En braai die aartappels tot goudbruin in 'n warm braaipan (met olyfolie). Voeg uie en pepers by. Braai onder die geslote deksel vir 'n paar minute tot sag. Voeg sampioene en spek by. Voeg spinasie en knoffel by. Roer en verminder die hitte. Berei die eiers apart, sit bo-op die hele samestelling en dien dadelik. Bon appetit.

Porsies: 2