Lenten Short Dessert Lenten geregte beteken nie "smaaklose" geregte. Ek stel voor om 'n leun kort deeg voor te berei. Hierdie deeg is geskik vir die maak van soet en onversoette pasteie. Daaruit kom heerlike koekies. Die eienaardigheid van die voorbereiding van hierdie toets is dat dit nodig is om baie koue, selfs yswater te gebruik. As gevolg hiervan word water met 'n sagte wit massa met blom geslaan en dit meng met die meel. Produkte uit hierdie toets kom effens opgeblaas. In die proses van knie, pas die hoeveelheid meel aan. Jy benodig 1-2 eetlepels meel meer. Hoe langer jy die deeg knie, hoe meer klaar produkte sal uitkom!
bestanddele:- Koringmeel 2 eetlepels.
- Sonneblomverfynde olie 125 ml
- Water 125 ml
- Sout 0,5 teelepel.
- Stap 1 Om die deeg voor te berei, het ons blom, sonneblomolie, yswater, sout nodig.
- Stap 2 Sif die meel.
- Stap 3 Verbind die sonneblomolie, yswater en sout in die blenderbak.
- Stap 4 Klop die massa tot 'n welige wit skuim vorm.
- Stap 5 Giet die skuim in die meel.
- Stap 6 Knie die deeg.
- Stap 7 Die deeg laat sag en elasties. Hierdie deeg kan gebruik word om soet of soutprodukte te maak.