- Russiese kaas - 100 gram
- Knoffel - 2 stukke
- Pistache - 250 gram
- Spinasie - 50 gram
- Varkvleis - 1 Kilogram
- Olyfolie - 50 milliliter
1. Ons maak skoon of neem reeds voorafgekoelde pistache. In die bestanddele word die gewig aangedui vir ongeraffineerde neute. 2. Neem die blender, sit die geskilde pistache in, voeg vars spinasieblare by. Voeg dan knoffel en gekapte kaas by. Al hierdie is gemaal met 'n blender vir die toestand van die pasta, en bietjie by beetje voeg ons olyfolie by. 3. Ons verwyder die vleis uit die vet, sny dit van die smal kant af, sowat 1 cm sny dit nie aan die einde nie. Vou die stuk uit en sny dit van die middel van die middel af, sny dit nie tot die einde toe nie. Dan slaan ons die daaropvolgende plat stuk af, sodat dit 'n bietjie meer eweredig word. Gekapte vulsel sit vleis op, gelyk deur die stuk. 4. Vou die vleis in die vorm van 'n rol. Ons bind met katoen dik draad. Plaas dit in die bakplaat. Dan moet dit met foelie bedek word en in 'n voorverhitte oond sit. 5. Bak vir 40-45 minute by 190 grade. Maak dan die foelie oop en laat die vleis 5-10 minute bruin. 6. Nadat die draad verwyder is, sny dit in stukkies vleis, 'n dikte van ongeveer 1,5-2 cm.
Porsies: 6