- okkerneute - 11/2 koppies
- sout van growwe maal - 1 knippie
- datums met putte - 11/2 koppies
- esdoornstroop (of enige ander stroop) - 2 teelepels
- Cashewnoten - 1 glas
- water - 1/2 koppie
- stroop - 3 st. lepels
- Vanille-peul - 1 stuk
- klapperskyfies - 3/4 koppies
- Ryp piesang - 3-4 stukke
Maak die basis van nagereg. Vir hierdie, meng okkerneute en sout in 'n voedselverwerker. Voeg datums en sweep vir 15-20 sekondes. Voeg die stroop by en klits totdat die mengsel taai word. Plaas die mengsel vir nagereg uit. Maak 'n vulling vir nagereg. Om dit te doen, kap die cashew neute in 'n blender. Voeg water, stroop en vanielje by. Klits die mengsel tot glad, sowat 5 minute. Die mengsel moet 'n dik konsekwentheid wees, soortgelyk aan 'n nie baie vloeibare deeg nie. Voeg 2 eetlepels kokoschyfies by, voeg die res na die blender na die vulsel en klits weer. Giet die resulterende massa bo-op die basis van die nagereg en versprei eweredig. Knip die piesang in dun skywe en lê bo-op die nagereg. Strooi die oorblywende klapperskyfies uit en dien dadelik.
Porsies: 9