- meel - 1 1/2 koppies
- koeldrank - 1 teelepel
- bakpoeier - 1/2 teelepels
- sout - 1/2 teelepels
- kaneel - 1 teelepel
- kardemom - 3/4 Teelepels
- gemmer - 1/2 teelepels
- neutmuskaat - 1/2 teelepels
- naeltjies - 1/2 teelepels
- suiker - 1 glas
- botter of margarien - 1/2 koppie
- eiers - 3 stukke
- Appelpuree - 1/4 Glas
- melk - 1 glas
- teesakkies - 4 stukke
- botter of margarien - 1 koppie (glans)
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel (glans)
- kaneel - 1 teelepel (glans)
- suikerpoeier - 4 1/2 koppies (glans)
1. Voorverhit die oond tot 175 grade. Mould die vorm met papier inserts. Meng die meel, soda, bakpoeier, sout, kaneel, kardemom, gemmer, neutmuskaat en naeltjies in 'n medium bak. 2. Bring die melk tot kookpunt in 'n klein kastrol. Verwyder van hitte en voeg teesakkies by. Laat staan vir 10 minute. Verwyder die teesakke en koel die melk tot kamertemperatuur. 3. Smeer die botter en suiker in 'n groot bak. Voeg die eiers bymekaar, een vir een, en sweep. Voeg appelsous by en roer. Voeg 1/3 meelmengsel by die deeg en meng. Voeg 1/2 melk mengsel en sweep teen lae spoed. Voeg nog 1/3 van die meel by en meng. Voeg die oorblywende melk by en meng. Laastens, voeg die oorblywende meel by en meng. 4. Vul elke papierdeksel met 2 eetlepels deeg en bak vir 14-16 minute. Laat heeltemal afkoel. Om die botter in 'n bak te laat smeer. Voeg 1 koppie poeier suiker by en sweep saam. Voeg dan nog 'n glas poeiermelk by en klits, roer dit met vanielje-uittreksel. Voeg kaneel by en meng goed. Voeg die oorblywende poeiermelk suiker by, 1 glas op 'n slag, en klop tot homogeen. As die glans te droog is, voeg 2 eetlepels melk by. Versier met glasur kole koffie. Sprinkel kaneel as jy wil.
Porsies: 4-6