- Sagte Botter - - Om te smaak (vir smeerplate vir baksel)
- rosyne - 2 koppies
- suiker - 1 glas
- Mieliestys - 1 teelepel
- Appelcider - 1/2 koppie
- meel - 2 1/2 koppies
- Soda - 1 1/4 Teelepels
- sout - 1 1/4 Teelepels
- groente-vet - 1 1/4 Teelepels
- ligbruin suiker - 1 1/4 Teelepels
- groot eier - 1 stuk
- uittreksel van vanielje - 1 1/4 Teelepels
- Hawervlokkies - 2 1/2 koppies
Voorverhit die oond tot 175 grade. Smeer die lakens vir bak, sit eenkant. Berei die vulsel voor. Meng die rosyne en suiker in die voedselverwerker tot 'n konsekwentheid van aartappels. Sit in 'n kastrol. Klits maïsstysel in 1 glas koue water. Voeg by die rosyntjiemassa. Voeg appelsider by. Kook oor medium hitte, roer tot die mengsel verdik en suiker oplos, sowat 6 minute. Laat heeltemal afkoel. Maak die deeg. Meng meel, soda en sout saam in 'n bak. Voeg groentetel by en klop met 'n menger teen medium spoed tot glad. Voeg bruinsuiker by en klits 2 tot 3 minute. Voeg die eier en vanielje by. Verminder spoed en voeg meelmengsel by. Voeg die hawervlokkies by en meng. Sprei die helfte van die deeg op 'n voorbereide bakplaat. Vul die deeg met rosyntjies gelykvormig. Spoel die oorblywende deeg met jou vingers oor die bokant van die vulsel, druk saggies af. Bak tot goudbruin, sowat 35 minute. Laat heeltemal afkoel in 'n vel op die rooster. Sny in 30 blokkies. Koeke kan tot 5 dae by kamertemperatuur in verseëlde houers gestoor word.
Porsies: 30