- hoender - 1 stuk
- bier - 0,5 liter
- gloeilamp - 1 stuk
- suiker - 1/2 koppie (bruin)
- Paprika - 1/4 Glas
- Peper - 1 ste. lepel (swart)
- sout - 1 ste. 'n lepel
- brandrissiepoeier - 1 ste. 'n lepel
- Knoffelpoeier - 1 st. 'n lepel
- ui poeier - 1 st. 'n lepel
- cayenne peper - 1 teelepel
Verhit die rooster. Meng en vryf die speserye in die hoender. Maak die bier oop. Maak die nek van die hoender met 'n gloeilamp. Ons sny die bokant van die blik en plaas die bier in die hoenderholte. Sit die hoender op 'n bakplaat en braai. Draai die hoender oor 'n uur na kook. Voorbereiding behoort 2-3 uur te neem. Verwyder dan die bierblik saggies.
Porsies: 4