- Ui - 1 Stuk
- Wortel - 1 stuk
- Groente-olie - 1 Art. 'n lepel
- Hoenderbors (gekook) - 150 gram
- Witbone - 100 gram
- Eiers gekook - 3 stukke
- Seldery (stam) - 1-2 stukke
- Mayonnaise - 100 gram
- Sout - - Om te smaak
Bestanddele. Uie en wortels word in olie gebraai totdat die uie sag is. Intussen meng ons in 'n bak gekookte hoender, eierwitte (gesnyde eiergele vir versiering), fyngekapte seldery. Ons voeg ook ingemaakte boontjies (sonder vloeistof), uie met wortels, sout, peper, mayonnaise. Ons meng dit goed. Op 'n slaaiplaat lê ons slaai in die vorm van 'n eier. Top met besprinkelde gerasperde eiergeel, versier met seldery - en kry 'n baie pragtige salade in die vorm van 'n Paasei. Bon appetit! ;)
Porsies: 6