- hoenderdye - 8 stukke
- Sout en peper - Om te proe
- olyfolie - 2 items. lepels
- groot gloeilamp - 1 stuk
- knoffel - 4 tande
- blikkies marinara sous - 2 stukke (750 g elk)
- vars basiliekruid - Om te proe
- Parmesan kaas - Om te smaak (vir besprenkeling)
- Plak Penne of Rigatoni - 480 Gram
1. Sny die ui in blokkies. Maal die knoffel. Voorverhit die oond tot 150 grade. Sprinkel hoenderdye met sout en peper. Verhit die olyfolie in 'n groot braaipan oor hoë hitte. 2. Sny braai hoenderdye aan weerskante tot goudbruin, sowat 2 minute aan elke kant. Sit die gekookte hoender in 'n bord. 3. Dreineer die braaipan, laat 1 eetlepel van 'n mengsel van vet en olie. Voeg die uie en knoffel in die pan by, roer en kook vir ongeveer 2-3 minute. 4. Gooi marinara-sous en meng. 5. Voeg hoenderdye by die sous. Bedek die pan in die oond vir 1 1/2 uur. Jy kan ook hoenderdye kook in 'n stadige kookplaat. 6. Kook die pasta volgens die instruksies op die verpakking. Sit op elke bord 1 hoenderdris, voeg die pasta by en giet die gekookte sous oor. Strooi gerasperde Parmesaan, versier met vars basiliekruidblare en dien dadelik. As jy 'n gereg vir jong kinders bedien, skei die hoendervleis van die bene af.
Porsies: 8