- Wit sampioene - 300 gram
- Slaai blare - - Om te proe (Geskik vir byna enige soort slaai en in die hoeveelheid wat jy die beste hou)
- Grondboontjies - 50 gram
- Groente-olie - 3 Art. lepels (Twee lepels vir brandstof, een vir braai sampioene)
- Sitroensap - 1 stuk
- Heuning - 1 teelepel
- Balsamiese Asyn - 1 ste. 'n lepel
- Sout - - Om te smaak
- Varsgemaalde peper - - Om te smaak
Maak wit sampioene skoon, skroef die grond en takkies af, sny die harde en beskadigde dele af, spoel dit 'n paar keer goed en droog dit op 'n handdoek. Sny in dun skywe of blaaie - soos jy wil. Was die blare van blaarslaai, weggegooi in 'n kuil, dan gedroog. Verhit die braaipan sonder olie en liggies braai grondboontjies, roer voortdurend met 'n houtspatel, sodat dit nie brand nie. Berei 'n hervulling: heuning maal met olie (jy kan olyfolie, maar met grondboontjies - dis net 'n bom!), Suurlemoensap, sout en peper. In dieselfde pan, waar grondboontjies gebraai is, in 'n klein hoeveelheid olie, braai die sampioene totdat dit rooi is. Ligte koel. Op 'n groot plat plaat om blaarslaai te verstrooi, lê warm sampioene uit en sprinkel met neute. Top met 'n toga.
Porsies: 3-4