- Tagliatelle noedels - 300 gram
- courgette - 2 stukke
- kubus hoenderbouillon - 1 stuk
- eiergele - 2 stukke
- room - 150 milliliter
- Parmesaankaas - 50 gram
- ham - 2 sny
- Suurlemoen - 0.5 Stukke
- olyfolie - 4 items. lepels
- sout, peper - - Om te smaak
Was die courgette, sny die punte af en maak die courgette - "spaghetti." Jy moet groen en wit "spaghetti" kry. Kook water, voeg 'n kubus vol sous by en kook sous vir 2 - 3 minute, sodat hulle steeds effens knapperig bly. Dan afkoel hulle onder 'n stroom koue water. Sit 2 snye gerookte ham op 'n warm braaipan sonder vet, braai liggies vir sowat 30 sekondes. Sny dan elke sny in stukkies. Kook 300 g van tagliatelle in kokende soutwater, dreineer dan. Giet 4 eetlepels olyfolie in 'n groot kastrol, maak aan die brand en steek die tagliatelle uit. Voeg die ham en courgette - spaghetti by. Roer goed en kook vir 2 - 3 minute. Meng 2 eidooiers, 150 ml vloeibare room, 1 eetlepel suurlemoensap, 50 g Parmesan-kaas, sout en peper. Giet die mengsel in 'n kastrol en kook vir 2 - 3 minute. Bedien warm!
Porsies: 4