- Pasta - 250 gram
- Uie - 1/4 koppies
- Botter - 2 Art. lepels
- Meel - 2 Art. lepels
- Roomvet - 1 glas
- Melk - 1 Glas
- Kaas Cheddar - 2 koppies
- Harde kaas - 1 glas
- Roomkaas - 2 Art. lepels
- Sout, peper - - Om te smaak
- Parmesan gerasper - 3 st. lepels
Gedeelte vir die bak van vet met botter. Een ui fyngekap. Dit sal ongeveer 'n kwart van 'n glas ui wees. Ons gooi die pasta in gesoute kookwater. Intussen het 'n stukkie botter in 'n braaipan gesmelt. Ons gooi die ui, braai dit aan die deursigtigheid. Wanneer die ui deursigtig word, voeg meel by die pan. Snel roer vinnig, kook sowat 'n minuut oor medium hitte. Vul nou die uie met melk en room. Ons voeg ook roomkaas by. Kook op lae hitte, roer voortdurend, en voeg al die ander soorte kaas by die mengsel. Voeg sout, peper by. Voeg uiteindelik by die mengsel gekookte al dente pasta, roer en verwyder uit hitte. Ons versprei die gevolglike massa aan potte. Top sprinkel met gerasperde parmesaan - en sit die oond vir 15 minute by 200 grade. Ons gaan uit die oond en bedien dit warm. Bon appetit! :)
Porsies: 6