Tzatzik-sous

Griekse tsatsika-sous met amandels Tsatsiki, tzatziki, dzadziki (tzatziki) - dit is die name van amper een gereg, wat wissel. Die historiese tuisland van hierdie sous word as Griekeland beskou. Tsatsiki kook met die byvoeging van suurroom, jogurt, suur dik melk, dit wil sê, 'n suur melkproduk word gebruik. In enige weergawe van die sous word daar gekneus, fyn gerasper op 'n fyn rasper en uit die sap van 'n vars komkommer geperst. Oormatige vog kan die sous waterigheid gee en bydra tot die feit dat die gereg vinnig sal agteruitgaan. Komkommer sap kan met 'n gaas of servet uitgewis word, jy kan dit net met die hand doen. Die gevolglike sap gooi nie uit nie, vries die ysblokkies daaruit, wat gebruik kan word om die gesig te vryf. In die bogenoemde weergawe van die sous gebruik ek gekapte amandels, of eerder amandelblom. Sy het die gereg 'n ekstra digtheid en voedingswaarde gegee. Daar is rasse van tzatsi met die toevoeging van gerasperde rou wortels. Die sous is geskik vir gekookte groente, by die meeste geregte wat op die rooster gekook word. Die sous kan as 'n duik gebruik word, dit wil sê vars groente daarin dompel. Baie lekker opsie, waarskynlik die lekkerste, volgens my, pas die sous net op vars brood (enige swart of wit) of op knapperige roosterbrood.

Griekse tsatsika-sous met amandels Tsatsiki, tzatziki, dzadziki (tzatziki) - dit is die name van amper een gereg, wat wissel. Die historiese tuisland van hierdie sous word as Griekeland beskou. Tsatsiki kook met die byvoeging van suurroom, jogurt, suur dik melk, dit wil sê, 'n suur melkproduk word gebruik. In enige weergawe van die sous word daar gekneus, fyn gerasper op 'n fyn rasper en uit die sap van 'n vars komkommer geperst. Oormatige vog kan die sous waterigheid gee en bydra tot die feit dat die gereg vinnig sal agteruitgaan. Komkommer sap kan met 'n gaas of servet uitgewis word, jy kan dit net met die hand doen. Die gevolglike sap gooi nie uit nie, vries die ysblokkies daaruit, wat gebruik kan word om die gesig te vryf. In die bogenoemde weergawe van die sous gebruik ek gekapte amandels, of eerder amandelblom. Sy het die gereg 'n ekstra digtheid en voedingswaarde gegee. Daar is rasse van tzatsi met die toevoeging van gerasperde rou wortels. Die sous is geskik vir gekookte groente, by die meeste geregte wat op die rooster gekook word. Die sous kan as 'n duik gebruik word, dit wil sê vars groente daarin dompel. Baie lekker opsie, waarskynlik die lekkerste, volgens my, pas die sous net op vars brood (enige swart of wit) of op knapperige roosterbrood.

bestanddele:

• Suurroom 100 g
• Komkommer 2 stuks.
• Suurlemoensap 2 eetlepels. l.
• Vars dille 10 g
• Knoffel 1 knoffelhuisie
• Olyfolie 2 el. l.
• Sout 1 knippie
• Amandelblom 1 eetlepels. l.
• Mengsel van rissies 1 g

instruksies

• Stap 1 Berei suurroom, komkommers, dille, suurlemoensap, 'n mengsel van pepers, olyfolie, knoffel, amandelblom.
• Stap 2 Was komkommers en rooster hulle.
• Stap 3 Knip die sap, plaas dit in 'n bak, voeg sout by, voeg 'n mengsel van peper, geskil en gekapte knoffel, fyngekapte suiwer dille.
• Stap 4 Voeg suurroom, olyfolie, suurlemoensap, amandelblom by.
• Stap 5 Meng en kan bedien word aan die tafel.