- Spaghetti dun - 300 gram
- Botter - 4 items. lepels
- Knoffel - 4 Tande
- Champignons - 400 gram
- Sout, peper - - Om te smaak
- Witwyn - 1 Glas
- Bloem - 1/3 Beker
- Sous (van kalkoen of hoender) - 4 koppies
- Roomkaas - 200 gram
- Swart olywe - 100 gram
- Groen ertjies - 100 gram
- Gerasperde kaas - 2 koppies
- Broodkrummels - 1 glas
- Turkye vleis - 400 gram
Smelt die botter in 'n kastrol, sit dit fyngekapte knoffel. Na 'n paar minute, wanneer die knoffel sagter word, voeg die gekapte sampioene by die pan. Sout en braai vir 3-4 minute, roer. Wanneer die sampioene effens saggemaak word en die sap uitgelaat word, gooi die wyn in die pan. Verdamp die vloeistof halfpad. Wanneer die vloeistof met die helfte verdamp word, voeg die meel in die pan. Meng vinnig, sodat die massa verdik, maar die knoppe word nie gevorm nie. Gooi die sous in die pan. Kook. Wanneer die sop kook, voeg kalkoenvleis, bevrore ertjies, fyngekapte olywe, roomkaas en gerasperde kaas by. Ons meng dit goed. Voeg by die sous gekookte al dente spaghetti. Roer, sout, peper, verwyder 'n minuut later van die vuur af. Ons skuif die hele ding in 'n bakgereg, sprinkel broodkrummels bo-in en in die oond, verhit tot 180 grade, vir 15-20 minute. Ovenschotel met kalkoen en spaghetti is gereed! Bedien batch warm.
Porsies: 6-8