Lasagne is 'n lekker, interessante, bevredigende gereg met 'n verskeidenheid gedraaide smaak. Italië het ons 'n gereg gegee wat ons nie binne die streng raamwerk van die resep hou nie, maar ons kan fantaseer. Die invul van die lasagne kan beide vegetariese en vleis wees. Jy kan 'n verskeidenheid lasagne ('n laag groente, 'n laag vleis) maak. Slegs bechamelsous en bolognese sous bly onveranderd. Ek bied jou 'n resep vir vleislasagne, dit sal jou nie onverskillig teenoor die Italiaanse kombuis laat nie. Lasagne het nie net smaak in sy smaak nie, maar ook in die stoor as 'n semi-finale produk, wat vinnig tot gereedheid gebring kan word. As u so 'n skottel in ons vrieskas het, kan u nie bang wees vir onverwagte gaste nie.
Eerstens knie ons die deeg, sodat dit rus, want dit het ons nodig:
- 400gramme meel;
- 4yaytsa;
- 1. 'n lepel plantaardige olie;
- sout van 'n teelepel;
- 1 st.lozhka koue water.
Ons roer die deeg vir 10 minute voor die elastiese toestand. Ons draai dit in 'n film, bedek dit met 'n opgewarmde pan of bak (sodat die deeg goed rol). Kom ons toets die asem, en op hierdie tydstip sal ons die vulling met gekapte vleis en sous voorberei.
Vulsel met gehakt vleis:
- een mediumgrootte gloeilamp,
- 'n vleissak 500 gram,
- ketchup of tamatie 250gram.
Sny ui fyn blokkies, braai in 'n braaipan, voeg gemaalde vleis, dan ketchup of tamatiepasta by en dit alles goed. Sout, peper, voeg 'n bietjie droë basiliekruid by vir 'n pittige geur. 5 minute voor die einde van die vulsel, voeg 2 denticles by 'n fyn rasper wryf.
Bestanddele vir sousvoorbereiding:
- 300gram suurroom,
- 200gram melk,
- 100grams mayonnaise,
- 100gram gerasperde kaas.
Die deeg word so dun as moontlik gerol, dieselfde grootte as die bakkie. Bereide deegvelle word in kokende water laat sak, kook 'n bietjie. Koel in koue water.
Smeer die vorm met botter, versprei die deeg, vul dit daarmee, gooi sous daaroor en weer deeg. So doen 3-4 lae. Plaas op die boonste laag lasagne 'n stukkie botter, strooi dit dan saam met sous. Sit in die oond, bak 30 minute (180 ° C) of in 'n mikrogolfoond in 'n spesiale bak vir hoë krag vir 10 minute. Wanneer die lazagne 'n goue kleur verkry, beteken dit dat dit gereed is vir gebruik.
Sprei op 'n skottel, met hierdie makakkuratno draai ons die vorm met lasagne. Ons versier met groen, wat net die geur aan ons skepping gee. As jy hierdie gereg vooraf wil voorberei, sit ons die lasagne in 'n vorm wat in die vrieskas gesit kan word. Ons sit al die lae aan die einde, maar ons is nie gereed in die oond of mikrogolfoond nie.
As onverwagte besoekers na jou toe kom, moet jy hulle verras en nie baie tyd spandeer vir die voorbereiding nie.
Lasagnamyas is gereed! Bon appetit!