Ongelooflike vryheid

2 eetlepels Gooi olie in die braaipan. Stel die gemiddelde vuur. Klits eiers liggies, sodat hulle vooraf is. Bestanddele:

• Olyfolie - 4 items. lepels
• Eiers - 6-8 stukke
• sout, peper - 1 stuk (na smaak)

instruksies

2 eetlepels Gooi olie in die braaipan. Stel die gemiddelde vuur. Klits eiers effens, sodat hulle 'n eenvormige kleur het. Voeg sout en peper na smaak. As die olie opwarm, gooi die eiers in. Wanneer dit klaar is, lig liggies, in sommige plekke, druk die mengsel uit sodat die boonste laag verlaag word. En moenie toelaat dat die omelet vashou nie. Sit 'n gereg in die pan, effens groter deursnee. Voor dit word vermoor dat die eiers hard genoeg is en nie baie versprei nie. Draai die braaipan oor en die fritata sal op die bord wees. Voeg 2 eetlepels braaipan by. olyfolie en sit fritat, dit sal aan die ander kant gebraai word. Bedien fritata warm, aangename eetlus.

Porsies: 4