Kaaskoekies met konfyt

Die deeg word geknie van meel, eiers (4 stukke), suurroom, suiker en botter, dan bedek met Bestanddele: instruksies

Die deeg word geknee van meel, eiers (4 stukke), suurroom, suiker en olie, dan bedek met 'n film en dring aan op 'n halfuur in die koue. Vir hierdie doeleindes kan 'n yskas ook gebruik word. Van die finale toets word bundels gevorm, wat in bondels gesny en in balle gerol word. Rol hulle dan uit en lê dit op 'n skinkbord wat geolied word. Die rande van die tortillas moet gebuig word, en sodoende klein rompe maak. Smeer dit met 'n eier en stuur dit na die oond om die koeke liggies te bruin. Plaas die appelkonfyt in die middel van die kaaskoekies, en die aartappelkonfyt langs die rande. Bak in die oond tot gaar. Bon appetit!

Porsies: 4