- komkommer - 2 kilogram
- Tarragon - 10 gram
- sambrele van dille - 20 gram
- knoffel - 8-10 tande
- blare van swartbessie - 20 gram
- Peperwortelblare - 20 gram
- kersieblare - 20 gram
- sout - 75 gram
Ligte gesoute komkommers is altyd 'n uitstekende toevoeging tot enige bykos of slaai. Voorbereiding: Was komkommers, dille sambrele, aalblaar, peperwortel en kersies. Sny die punte van komkommers aan weerskante af, gooi koue water en laat dit vir 2 uur staan. Skil die knoffel en sny dit in klein skywe. Sit die helfte van die dragon, dille sambrele, aalblaarblare, peperwortel en kersie op die bodem, sowel as die helfte van die knoffel. Sit die komkommers in die pot sodat hulle dig daar geleë is. Bly uit die oorblywende groente en knoffel. Giet in 'n kastrol van 1,5 liter water, voeg sout by. Bring oplossing tot kookpunt. Gooi die komkommers met pekelwater. Maak die kruik met 'n deksel toe. Komkommers sal gereed wees vir gebruik in 'n dag.
Porsies: 10