- Kersie - 8 glase
- Suiker - 8 glase
- Kaneel - 1 teelepel
- Suurlemoensap - 4 items. lepels
- Lime sap - 2 items. lepels
- Pektien (in verpakking, poeier) - 2 stukke
Vir hierdie eenvoudige resep vir die bewaar van kersies, raai ek jou aan om soet variëteite bessies te neem. Jy sal 'n pot hê. Vir diegene wat meer wil stel - die belangrikste ding - om die verhoudings te hou. Sulke kersies is lekker, beide as 'n onafhanklike nagereg, en as 'n lekker aanhangsel daarby. My kleinkinders aanbid ingemaakte kersies met maaskaas of room, ek voeg by ys en versier koeke. In die winter is ingemaakte kersies 'n regte uitvindsel! Terloops kan kalk in die resep vervang word met 'n suurlemoen, d.w.z. neem net meer lepels suurlemoensap. Maar ek dink ook al, kalk bring sy eie bydrae tot die smaak van ingemaakte kersies. Probeer verskillende opsies en kies jou gunsteling. Om die soet kersie te behou, is dit nodig: 1. Was die kersies, verwyder die bene van hulle en sit dit in 'n kastrol. 2. Voeg by die kersies sap van limoen en suurlemoen, kaneel. Meng saggies. 3. Plaas die mengsel op medium hitte en laat kook. 4. Wanneer die kersie kook suiker en pektien bymekaar, meng en kook vir drie minute. 5. Steriliseer die potte, gooi die warm kersie op hulle, wag 10 minute en rol hulle met steriele deksels. Bon appetit! Ek wens nuwe kulinêre kersmeesterstukke te skep! Hou die ingemaakte kersies op 'n koel, donker plek.
Porsies: 10