- gloeilamp - 1 stuk
- gemmerwortel - 1 stuk
- rooi peper - 1 stuk
- swartbone - 840 gram
- brandrissiepoeier - 1 stuk
- paprika - 1 stuk
- sout - 1 stuk
- suurlemoensap - 1 stuk
- plat koek - 1 stuk
- knoffel - 4 stukke
- chili peper - 2 stukke
- tamaties (in 'n blik) - 1 stuk
- olyfolie - 1 stuk
- Komyn - 1 stuk
- Komynpoeier - 1 stuk
- Oregano - 1 stuk
- bier - 1 stuk
- Kilantro - 1 Stuk
- rys - 1 stuk
Bestanddele Eerstens moet jy die bestanddele voorberei. Ons kap die ui, knoffel, chili en peper. Ons sit die pan op medium vuur. Giet ongeveer 3 eetlepels olyfolie en sprinkel 2 teelepels komyn. Wanneer die sade van komyn begin skyn en kraak, beweeg ons na die volgende stap. Ons gooi die gekapte ui in 'n kastrol en kook vir 2 minute. Voeg dan die knoffel, chili peper, rooipeper en ander groente by wat jy nodig het in die skottel. Roer vir ongeveer 2 minute met medium hitte. Voeg die bone, gekapte tamatie en speserye (op 'n lemoen komijn, poeier chili, peper, 'n halwe lepel oregano, die helfte van die gemmerwortel en 'n teelepel sout) by. Voeg 'n bietjie bier by, ongeveer 3 gram. Bedek die pan met 'n deksel en kook oor medium hitte vir 15-17 minute. Voeg 'n bietjie meer speserye by (smaak), verwyder die boontjies uit die vuur en druk 'n bietjie suurlemoensap. Ons versprei die gereg op plate en versier met blare van koljander. Bon appetit!
Porsies: 4