- Blomme van wit akasia - 1,5 Kilogram
- Suiker - 750 gram
- Water - 200 gram
Vir ons konfyt benodig ons vars akasia blomme. Dit is nodig om meeldrade, sterte, blomsaad en blomme te verwyder om te spoel. Hulle sê dat dit beter is om blomme na die reën en op die dou te versamel. Wel, die blomme is gereed, nou sal ons uitvind hoe om jam van akasia te maak. 1. Geskei en gewas blomme, plaas in 'n kastrol, waar jy konfyt sal maak. 2. Kook die stroop uit suiker en water. Om dit te doen, gooi eers die water in die suiker, sit dan die skottelgoed met water en suiker op die stoof en roer die suiker op. 3. Vul die blomme met die stroop. Stoof die mengsel oor lae hitte vir 35-40 minute. Moenie vergeet om voortdurend te roer nie. 4. Smeer die konfyt deur 'n sif na die gespesifiseerde tyd, en kook vir nog 10 minute. 5. Plaas die konfyt in gesteriliseerde potte, rol op. Na wikkel in 'n kombers, laat afkoel. Stoor in 'n donker, koel plek.
Porsies: 10