- aarbeie - 1 kilogram
- suiker - 1,2-1,3 kilogram
- Sitroensuur 1-2 gram
Aardbeien versadig die liggaam met nuttige vitamiene en mikro-elemente, normaliseer metabolisme, beïnvloed die bloedsomloopstelsel gunstig. Botte van blare en wortels van aarbeie word vir talle siektes gebruik. Die konfytresep hieronder is geskik vir aarbeie wat direk op die voorbereidingsdag versamel is. Voorbereiding: Strooi aarbeie en spoel onder koue water. Duidelik van pedicels en kelkblare. Sit die aarbeie in die kookplaat, vul dit met suiker en laat dit 6-8 ure in 'n koel plek staan. Plaas dan die pellet op die vuur en kook tot gaar, afwisselende verhitting met verkoeling. Om dit te doen, moet jy die bessies kook, kook vir 'n paar minute, en verwyder dan die bekken van die bord en laat dit vir 15-20 minute staan. Daarna bring die aarbeie weer tot kookpunt en verwyder die bekken vir 15 minute. Herhaal 'n paar keer. Voor die einde van kook, voeg sitroensuur by die konfyt by - dit sal help om die suiker konfyt te vermy. Hou die konfyt op 'n donker plek.
Porsies: 4