- Aartappels - 7 stukke (groot)
- Botter - 70 gram
- Sout - 1 teelepel
- Peper - 1 teelepel
- Speserye - 1 teelepel
Aartappel deeglik met my kwas. As die aartappels jonk is, kan hulle nie skoongemaak word nie. die vel is baie dun. Ons neem die skerpste mes en sny die aartappels in skywe 2-3 mm dik. Ons sny egter nie tot die einde nie, anders sal die aartappel uitmekaar val. Ongeveer 1-2 cm moet oorbly. Hierdie is so netjies gesnyde aartappels. Smelt die botter (jy kan in 'n waterbad, jy kan in die mikrogolfoond). Ons poets die borsel in die gesmelte botter, smeer die onderkant van die bakplaat. Voeg sout, peper en speserye by die oorblywende botter. Ons meng dit goed. Wees nou geduldig. Dit is nodig om elke aartappel te neem en elke insnyding met gesmelte botter te smerig. Ja, dit is lank, maar dit is nodig. Ter wille van die eksperiment, is 'n paar aartappels net in botter toegedraai en gebak - het nie so lekker soos dié aartappels wat ons versigtig in die insnydings gesmeer het, uitgedraai nie. Ons versprei die gesmeerde aartappels in 'n bakgereg, sprinkel sout bo-op en stuur dit vir 1 uur na die oond, verhit tot 200 grade. Bedien warm as 'n garnering. Bon appetit!
Porsies: 4