- Hoenderfilet - 4 stukke
- Paprika - 1 teelepel
- Grondrooi peper - 1/8 Teelepels
- Suurlemoensap, sap - 1/2 Stuk
- Boog - 2 stukke
- Plak van gemmer, cm - 3 dele
- Zira - 1/2 Teelepel
- Grond Chili - 1/4 Teelepel
- Swartpeper - 1/4 Teelepel
- Kerrie - 1 teelepel
- Suiker - 1 teelepel
- Sout - Smaak
- Tamaties in hul eie sap - 200 gram
- Room - 100 Milliliter
1. Sny die filette in klein stukkies en geur met speserye. In die beker lê stukke vleis uit, voeg paprika, rooipeper, suurlemoensap en 1 eetlepels groente-olie by. Roer die vleis en laat dit effens gemarineer word. 2. Skil uie en fyngekap. Gember maal in 'n blender. Verhit 2 eetlepels olie in 'n braaipan. Voeg in die olie van hoender, swartpeper en kerrie. Roer die olie vir 30 sekondes en voeg ui en suiker by. Braai, roer, 4 minute. 3. Voeg gemmer en gepekelde stukkies vleis by die uie. Braai tot die hoender mat is. Gooi 'n glas water. Roer tamaties saam met die sap en sit in die hoender. Stoof op lae hitte vir 10 minute. Giet die room, sout, warm vir 'n minuut en draai die vuur af.
Porsies: 4