Pannekoeke vir 'n snack As jy pannekoeke met vleis moet kook, beveel ek aan dat speserye, borrie en komyn by die deeg gevoeg word. Sulke pannekoeke sal dien as 'n wonderlike uitrusting vir vleisvulling. Maar as jy 'n blink snoep met rooi vis of kaviaar moet voorberei, as 'n toevoeging tot borrie, gebruik fyngekapte groen uie. Hierdie pannekoeke is baie geurig en pragtig. Voorgereg van sonnige pannekoeke sal jou tafel tydens die feeste van Shrovetide versier en nie net!
bestanddele:- Eiers van hoender 4 stuks.
- Water gekook 450 ml
- Suiker 1 eetlepel. l.
- Sout 1 teelepel.
- Borrie 1 teelepel.
- Zira (komyn) grond 1 teelepel.
- Groen uie 1 tros
- Olyfolie 1 eetlepel. l.
- Botter 100 g
- Koring Bloem 180 g
- Stap 1 Om pannekoeke voor te berei, moet jy eiers, warm gekookte water, suiker, sout, olyfolie, borrie, komyn, groen uie, botter, neem.
- Stap 2 Was die hoender eiers. Breek 4 eiers in 'n geskikte bak met hoë mure. Klits eierklits met klitsvis.
- Stap 3 Voeg 'n paar lepels meel, 'n bietjie lou water 100 ml by. Roer die massa met 'n klits, maklik geslaan.
- Stap 4 Voeg by die pannekoekmassa van borrie. Roer die massa met 'n klits, maklik geslaan.
- Stap 5 Voeg by die pannekoekmassa ziru. Roer die massa met 'n klits, maklik geslaan.
- Stap 6 Voeg 'n bietjie meer meel by en water een vir een. Dit is altyd maklik om die massa te sweep en die knoppies meel te breek. Voeg olyfolie by die einde. Nogmaals, meng die massa met 'n korolla. Laat die deeg vir 15 minute.
- Stap 7 Voorverhit die pan om pannekoeke oor medium hitte te bak. Verminder hitte. Gooi pannekoekdeeg in die regte hoeveelheid, eweredig in 'n braaipan. (Bepaal of die deeg dik is, voeg 'n bietjie meer water by.) Pannekoeke is dun en sag. Braai die pannekoek vir 1 minuut.
- Stap 8 Gebruik 'n houtspatel om die pannekoek na die ander kant te draai. Braai 10 sekondes.
- Stap 9 Plaas die voltooide pannekoek op die bord. Sprei die voltooide pannekoeke in 'n hopie, smelt dit met sagte smelt botter in 'n klein hoeveelheid. Sulke pannekoeke kan gevul word met klaargemaakte vleis. Hulle kan as 'n aparte gereg bedien word.
- Stap 10 As jy pannekoeke wil maak, gebruik fyngekapte groen uie in 'n pannekoektoets.
- Stap 11 Kap die ui in 'n pannekoekdeeg met die toevoeging van borrie. Roer deeglik.
- Stap 12 So 'n helder draai die gesig van die pannekoek uit. Braai pannekoeke volgens dieselfde kookskema as in die begin van die resep.
- Stap 13 Smeer die boonste gedeelte van die pannekoek met 'n saggesmelte botter. Rol die pannekoekrol. Sny die rande. Afkoel dit af. Pannekoek moet hard word. Sny die rol in 3-4 stukke. Plaas die pannekoeke "vlek". Garneer met rooi vis of kaviaar. Sit vir die feestafel in die vorm van snacks.