Nagereg met tekening Curd nagereg "Duet" is 'n goeie voorbeeld van hoe kook die basis vir kreatiwiteit kan word. In hierdie resep kombineer ons kook en ... teken. Die nagereg blyk feestelik te wees, dit kan veilig voorberei word vir die koms van gaste. En as jy genoeg verbeelding toon, sal elke gas sy eie "prentjie" kry en dit sal moontlik wees om mee te ding, wie is meer interessant. Daarbenewens is hierdie nagereg bruikbaar, want die hoofbestanddeel - maaskaas - 'n natuurlike bron van kalsium.
bestanddele:- Curd 400g
- Gekondenseerde melk 200g
- Suurroom 400g
- Suiker 3 eetlepels. l.
- Suiker vanielje 10 g
- Gelatien 25 g
- Kakao poeier 3 eetlepels. l.
- Water gekook 400 ml
- Stap 1 Om hierdie nagereg voor te berei, het ons nodig: maaskaas, verkieslik tuisgemaakte, maar nie te droë suurroom nie (jy kan die laagste vet neem as jy op 'n dieet is), gekondenseerde melk, suiker, 'n sakkie vanieljesuiker en 'n sak gelatien, 'n bietjie kakao in poeier.
- Stap 2 Gelatien word baie warm kookwater gegiet en laat die minute vir 15 keer om dit te laat swel en heeltemal opgelos. As gelatien nie oplos nie, kan dit effens verhit word op minimale hitte, terwyl dit konstant roer, maar in geen geval kook nie.
- Stap 3 Terwyl gelatien swel, mors tyd nie. In 'n kastrol met hoë kante meng maaskaas, suurroom, kondensmelk, gewone en vanieljinsuiker.
- Stap 4 Bestanddele in 'n kastrol word met 'n blender geslaan totdat 'n homogene massa verkry word.
- Stap 5 In die resulterende massa, gooi in opgeloste gelatien en wend weer met 'n blender. As gevolg hiervan moet 'n mengsel van die konsekwentheid van vloeibare suurroom verkry word.
- Stap 6 Die helfte van die mengsel word in 'n aparte bak gegooi en weg, dit is reg. Verder voeg ons kakao poeier by.
- Stap 7 Klits die mengsel met kakao met die blender.
- Stap 8 Ons is nou besig om ons "doek vir tekening" voor te berei. Giet die eerste 2 eetlepels wit mengsel in 'n ronde klein houer, dan presies in die middel, gooi 2 eetlepels van die mengsel met kakao.
- Stap 9 Giet voort 2 eetlepels wit en bruin mengsel een vir een totdat die gereg gevul is. Ons probeer om streng in die middel te gooi om gekleurde ringe te kry.
- Stap 10 Die interessantste begin - ons fantasieer en teken! Die klassieke weergawe van die prentjie word soos volg gedoen: Gebruik 'n tandestokkie, teken lyne van die middel na die rande van die nagereg, soos in die foto met pyltjies aangedui. Dit lewer 'n patroon met strale.
- Stap 11 Tussen die getekende strale trek die lyne in die teenoorgestelde rigting, dit is van die rand van die nagereg na die middelpunt.
- Stap 12 In die middel van die nagereg, plaas die kontraspunt en stuur ten minste 2 uur in die yskas.