- Hoenderfilet - 4 stukke
- Ingemaakte bone - 400 gram
- Preserveerde tamaties - 400 gram
- Balsamiese Asyn - 4 items. lepels
- Franse mosterd - 4 Art. lepels
- Paprika - 2 Art. lepels
- Heuning - 1 teelepel
- Knoffel - 2 tande
- Pietersielie - 1 teelepel
1. Knip die hoenderfilet in blokkies. Knip knoffel fyngekap of knip. Voeg olyfolie, balsamiese asyn en mosterd in 'n bak by en meng goed met 'n vurk. Voeg hoender by die mengsel en meng weer goed, sodat al die hoenderstukke bedek is met marinade. Plaas die gekookte hoender vir 2 uur in die yskas. As jy die geleentheid het om die hoender langer te marineer, is dit selfs beter. U kan tot ses uur hoender in marinade hou. 2. Dreineer die vloeistof uit die boon, en laat 50 ml vloeistof. Gooi die vloeistof in 'n kastrol, voeg die bone, tamaties, heuning, paprika en knoffel by. Draai die vuur tot die minimum. Van tyd tot tyd roer. 3. Verhit die braaipan oor medium hitte en voeg hoender daarby. Dikwels draai en roer die hoender. Kook vir 10 minute of tot gaar. Strooi pietersielie vir 'n minuut tot gereed. Sit op warm plate met garings uit groente van jou keuse.
Porsies: 4