- Meel - 400 gram
- Warm water - 1/2 koppie
- Sout - 1.5 teelepels
- Droë gis - 1.5 teelepels
- Heuning - 1 teelepel
- Olyfolie - 2 items. lepels
- Pampoenpuree - 3/4 Glas
- Ooievaar - 1 Stuk
- Pampoenpitte - 100 gram
Ons vat 'n bak, sif die meel en sout daarin. Ons groei heuning en gis in warm water. Los vir 'n paar minute. Voeg die vloeibare mengsel by die meelmengsel, voeg ook olyfolie by. Voeg die pampoenpuree by en knie die deeg vir brood. Ons meng pampoenpitte in die deeg. Mesem deeg nog 5-10 minute - dit moet uiters sag wees. Ons rol 'n bal uit die deeg, bedek dit met 'n handdoek, laat dit 1 uur lank warm. Gedurende hierdie tyd sal die deeg met 2-3 keer toeneem. Dan moet jy 'n bietjie meer deeg verkrummel, sny dit in drie dele, van elkeen af om 'n bal te vorm. Ons sit die drie balle styf in mekaar in 'n broodbak, laat vir nog 'n uur. Die deeg sal 'n bietjie meer opstaan. Nou moet dit gesmeer word met geklopte eiergeel en sprinkel met pampoenpitte. Bak ongeveer 40 minute teen 200 grade. Gedoen!
Porsies: 6-8