- Bakpoeier - 1 teelepel
- Eiers - 2 stukke
- Mel - 225 gram
- Piesang - 2 stukke
- Walnoot - 50 gram
- Suiker - 100 gram
- Kaneel - 1/2 Teelepel
- Datums sonder putte - 100 gram
- Heuning - 3 Art. lepels
- Romige Sagte Botter - 175 Gram
Ons het die eiers met heuning en suiker geslaan (ten einde die suiker vinniger op te los, kan jy die heuning 'n bietjie warm maak). Ook, gooi ons apart botter. Sif die meel met kaneel en bakpoeier. Finiki sny in klein stukkies en voeg by die meel. Eiers, liggies geslaan met heuning en suiker, sowel as botter, voeg by die meel. Uiteindelik voeg ons daar 'n piesang puree, gemaak van twee piesangs. Nou meng ons al hierdie massa deeglik. Ons smeer die bakvorms met olie en sprinkel met gekapte okkerneute. Ons sit die piesang deeg in vorms, en ons sal sowat veertig minute by 'n temperatuur van 180 grade bak. Nadat die muffins uit die oond uitgetrek is, water hulle met heuning. Ons cupcakes is gereed.
Porsies: 6