- Kersietamaties - 100 gram
- Hoenderfilet - 500 gram
- Braai olie - 500 gram
- Bloemkoring - 50 gram
- Sout - 0.5 teelepels
- Grondpeper - 0,25 teelepels
- Eier - 1 stuk
- Groen peper soet - 1 stuk
1. Met 'n blender maak ons 'n homogene gehakte vleis van hoenderfilet. Voeg dan die eier by die vulsel en meng alles. 2. In die maalvleis voeg ons 'n eetlepel koringmeel, 'n bietjie chili en sout by. As daar kinders is wat krokette eet, sit ons nie chili nie. Al gemeng. 3. Die oppervlak is besprinkel met meel en uit die vulsel vorm ons balle, ongeveer met 'n okkerneut. Op elke bal is 'n teelepel van die mengsel. 4. Ons sal die olie in die kastrol kook vir braai. In klein gedeeltes (vyf tot sewe stukke) laer ons die balle daar. Braai vir ongeveer drie minute, die balle moet ligte goue kleur wees. 5. Verwyder die gereedgemaakte krokette en sit dit op 'n servet of handdoek om van oortollige vet ontslae te raak. Dus, ons berei krokette uit heelgemaalde vleis. 6. Ongeveer die grootte van die kroket, sny die blokkies pepers. Ons was en droog kersie. Nou, op houtstawe, sny ons snaar afwisselend met groente. Bedien beter as krokette warm is.
Porsies: 8