- Aartappels - 2-3 stukke
- Aubergine - 2 stukke
- Beesvleis - 300 gram
- Tamaties - 1 stuk (of 2 eetlepels tamatiepasta)
- Rooipeper - 1 stuk
- Boog - 1 stuk
- Mengsel van vars groente - - Om te proe (munt, pietersielie, oregano - wat om te eet)
- Olyfolie - - Stuk
- Sout, peper - - Om te smaak
Berei die bestanddele voor. Sny die eiervrug in sirkels. Sout aan elke kant en laat vir 20 minute rus. Skil die aartappels en sny in sirkels, sout en braai in 'n pan aan elke kant. Sit 'n diep gereg vir bak, soos die onderste laag. Skil en kap die uie. Kap die olyfolie in 'n stoofpot en braai uie op lae hitte tot sag. Verwyder die sade van die peper, sny dit en voeg by die pan by die ui. Roer alles en kook vir 5 minute. Verhit die hitte en voeg die maalvleis by en kook vir 5 minute. Voeg die gekapte tamaties by (of 2 eetlepels tamatiepasta), sout, peper, meng alles. Kook vir 15 minute. Voeg dan vars kruie by (indien enige), roer die gemaalde vleis met groente en plaas dit dan in 'n diep vorm oor die aartappels. Verwyder die opgehoopte vloeistof uit die eiervrug en verwyder die sout met papierhanddoeke. En braai hulle aan elke kant totdat dit gaar is. Plaas die eiervrug met die boonste laag. Gooi dan die boonste laag Béchamel-sous. Sprinkel alles met gerasperde kaas. Plaas die vorm in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C. Kook vir 45-60 minute. Verwyder dan uit die oond en laat dit vir 20-30 minute rus. Sny in porsies en dien as hoofgereg. Dit is goed gekombineer met Dzadziki-sous. Bon appetit.
Porsies: 10-12