Sous Met Tiemie Tamatiesous gemaak van vars tamaties met uie en tiemie word gebruik om pizza met verskillende vullings te maak, vir pasta, ook gekookte rys of aartappels kan met hierdie sous verryk word. Tiemie is geskik, beide in vars en gedroogde vorm. Tamaties het vuil nodig. In knoffel moet jy die interne kiem verwyder, indien enige. Uie met knoffel is nie baie gebraai nie, dit is genoeg dat die uie "deursigtig" word. Die sous word benodig om tot die vereiste graad van digtheid te kook, aan wie dit aangenaam is en hoe dit beter geskik is vir die voorskrif. Vir pizza sous is meer nodig. Sous vir spaghetti - minder dig, ook in so 'n sous kan jy olywe of olywe "verkrummel", geur met swartpeper.
bestanddele:- Tamaties 250 g
- Ui 100 g
- Tiemie (Tiemie) vars 5 g
- Olyfolie 2 el. l.
- Sout See 2 g
- Knoffel 2 naeltjies
- Stap 1 Berei groente, tiemie, botter, sout en uie voor.
- Stap 2 Skil uie en fyngekap. Sny die tamatie in 4 dele, sny die stam uit, vryf die vleis op die ruit, sodat die een skins bly.
- Stap 3 Braai die gekapte uie en knoffel in olyfolie met 'n tak tiemie.
- Stap 4 Voeg die tamatiepuree by, voeg sout by, meng en bring tot kookpunt.
- Stap 5 Kook die sous oor 'n klein vuur tot die verlangde digtheid.