En as daar in waatlemoen geen nitrate, saltpeter en ander mucks is nie, waarmee die verkoper probeer om dit 'n bemarkbare voorkoms te gee, sal sy waardevolle stowwe ons liggaam baie baat vind. Waatlemoen bestaan uit 80% water, dit bevat fruktose, mikro-elemente en groente-vesel. En niks wat aanleiding gee tot kontraindikasies nie. Hierdie soetvrugte kan selfs diabetici eet, want tot 40 g fruktose absorbeer die liggaam sonder insulien te verloor. Herfs is 'n wonderlike tyd vir 'n waatlemoen dieet. Soet vlees smaak en onderdruk die gevoel van honger, spoel die liggaam uit ('n uitstekende diuretika), voorsien die liggaam met vitamiene B, C en PP, magnesium, kalsium en kalium. Groot nuus vir hipertensors en kerns: 'n Toereikende hoeveelheid magnesium laat nie druk op galop nie, en in 'n duet met kalsium normaliseer die funksie van die vate. Magnesium help galskeiding en vertering, inmeng met die afzetting van cholesterol en die vorming van nierstene. Dit verwyder ook senuweeagtige opwinding en spierspanning. En dit alles - vir 150 gram waatlemoen en net 45 kalorieë per dag! Hoe het jy eerste waatlemoen geëet en wat word dit waardeer?
Pampoen nie-standaard
Niemand sal verbaas wees oor die inligting dat die waatlemoen 'n reuse-bes is nie. Maar die feit dat hy uit die familie van pampoen is, is 'n bietjie verras. Op een of ander manier pas hy nie regtig in ons idee van 'n pampoenfamilie nie - te oorspronklik. 'N Inheemse waatlemoen uit Suid-Afrika. Daar, en nog steeds in Iran, Sentraal-Asië, Afghanistan en Australië, word waatlemoene steeds in die wild. Deur die jare het die man hierdie bron met 'n heerlike skarlaken suiker (tot 11% suiker) pulp gesmoor en 'n tafel, sowel as 'n suiwer waatlemoen, uitgehaal. Met die kantine was nie trivialized nie - is soos dit is! Om elmboë oor die maag te vloei: "15 kg is genoeg? En 20 wil nie hê nie? Ter wille van gerief het hy egter 'n halwe kilogram, ook 'n gedeelte, uitgebring.
Aanvanklik was waatlemoen as 'n lekkerny beskou
Onder Petrus is sy skarlaken vleis dikwels in die paleise vir nagereg bedien. Maar nie vars nie, maar geweek in suikerstroop. Toe, al in die tyd van Tsjeggiese Rusland, vir 5 roebels by die skouer was dit moontlik om 'n hele versameling waatlemoene te koop en daarbenewens nog 'n brood en haring. Dit is die beste om dit vars te eet - en om dit te proe, en om jou gesondheid te verbeter. Maar waatlemoen "kook" bestaan! Om mee te begin, maak 'n aperitief waatlemoen frash, voeg 'n bietjie heuning by. Onmiddellik kom die gedagte van verskillende cocktails - van die waatlemoen "Margarita" na die haak in die waatlemoen. Dit is moontlik om balle uit 'n waatlemoenpulp met 'n spesiale ronde lepel uit te sny - en vir die versiering van nageregte en vir verskillende slaaie en bykosse vir vleisgeregte. Selfs die eerste geregte met waatlemoenkoek - koue sop. Byvoorbeeld, gazpacho, waar die waatlemoenpulp met aartappels met tamaties, komkommers en groente geslaan word. Nog 'n waatlemoen word natgemaak en gemarineer, soos komkommers of tamaties, berei waatlemoen-heuning (nardek), maak gekersde vrugte en dryf selfs maanshine uit. Met 'n waatlemoen, kombineer sagte kaas soos brynza en feta, olywe, neute en sade, tamaties, ham, koljander en munt. Van waatlemoenkorrels kook 'n wonderlike konfyt, voeg vanillien, sitrus, speserye vir geur en aroma by. Sjinese sjefs wit deel van die korsvuur en braai in olie met knoffel, ui, suiker en rum.
Meel keuse
Om nie aan diarree die slagoffer te raak nie en met die smaak van waatlemoen 'n goeie plesier te geniet, moet u aan sulke reëls voldoen.
■ Moet nooit waatlemoene op liedjies, motors, ens. Koop of ten minste belangstel in dokumente vir waatlemoene nie.
■ Kies 'n waatlemoen met 'n donker agtergrond en ligter strepe.
■ Vermy te klein en te groot monsters. Die gemiddelde gewig van waatlemoen is 5-7 kg.
■ Waatlemoen moet sonder matlaag, krake en duike wees. Ondersoek die vrugte noukeurig: 'n klein vrot plek met 'n punt in die middel - byna 'n waarborg dat die waatlemoen met 'n spuit met nitraat ingespuit is om vroeër te ryp.
■ Die "stert" moet geel en droog wees, maar nie heeltemal verdroog nie, aangesien dit die eerste teken is van lang stoor.
■ Waatlemoene kom in twee geslagte voor. Kyk na hulle onder die "stert": die "waatlemoen" -bodem is platter, en die sirkel is groter in deursnee. Meisies word as lekkerder beskou: daar is minder klippe in hulle, en daar is meer suikers.
■ Let op die geelvlek op die waatlemoen-kant. As dit heldergeel is, raak die vrugte self aan die grond. En as die vlek te groot is, is dit nie die son en die hitte nie, en waarskynlik sal die waatlemoen waterig en onversoete wees.
■ Sit 'n waatlemoen aan die een hand en klop 'n ander: die ryp sal 'n ewige eggo maak, resoneer en gee aan die ander kant, die onvolwasse vleis is dig en die geluid in sy dikte versprei met moeite. Druk die waatlemoen met jou hande - die ryp sal saggies kraak.
■ Wanneer jy by die huis kom, laai die bessie in 'n wasbak of 'n emmer water: die ryp sal swem, en die groen een sal verdrink.
■ Pulp kan baie van die "chemiese samestelling" vertel: as dit rooi met 'n violet kleur het, beteken kleur, geel, digte are, blink en glad, en nie suiker nie, waatlemoen vir seker "vasgespyker". Jy kan 'n bietjie ervaring spandeer: as die pulp in 'n glas water gebreek word, maak dit net bewolk, dan is die waatlemoen "reg" as dit pienk of rooi word - waatlemoen "chemies".