Daarom moet jy eers let op die feit dat sulke voedselprodukte "meel" genoem word as gevolg van die gebruik in die proses om koekmeel te kook. En wat is meel vir chemikalieë? In 100 gram bevat hierdie produk ongeveer 10 gram proteïen, ongeveer 1,5 gram vet en ten minste 70 gram koolhidrate. Soos u kan sien, bevat die mees hoë-kalorie-voedselkomponente (vette) baie min, maar die hoeveelheid koolhidrate in meel is redelik betekenisvol. Daarom is die totale energie waarde van meel (ongeveer 340 kilokaleorieë per 100 gram produk) ook taamlik hoog.
Nog 'n kenmerk wat deur alle liefhebbers van meelmaaltye in ag geneem moet word, is dat koolhidrate in sulke produkte baie maklik deur die menslike liggaam geabsorbeer word. Byvoorbeeld, koolhidrate in bokwiet of hawermeelpap sal nie so vinnig deur die liggaam verdeel word nie en sal die energie vrylating gedurende die helfte van 'n werksdag kan verskaf, en behou jou doeltreffendheid. Maar die oormaat van meelprodukte op jou eettafel sal waarskynlik bydra tot 'n oormaat kalorieë in jou dieet en lei tot 'n vinnige toename in liggaamsvet.
As dit nie net oor brode of koekies gaan nie, maar suikersprodukte soos koekies, koeke, koeke, peperkoek, ens., Moet jy ook in ag neem dat die energie-waarde van so 'n kos selfs hoër is as dié van gewone brood. Dit is te danke aan die feit dat in die produksie van meel gebak in groot hoeveelhede suiker gebruik word, wat amper 100% koolhidraat is en baie maklik in ons liggaam geabsorbeer word. Daarbenewens word baie vette aan die soet gebak toegevoeg (beide tydens die voorbereiding van die deeg, en vir die voorbereiding van vulsels uit soetkleedroom) wat die kalorie-inhoud van sulke produkte verder verhoog. Byvoorbeeld, die energiewaarde van verskillende soorte koekies oorskry as 'n reël die waarde van 400 kilokalorieë per 100 gram produk. Vir koeke is hierdie syfer gewoonlik gelyk aan 450 tot 500 kilokalorieë per 100 gram produk, en die kalorieë van sommige koeke mag selfs 500 kilokaleorieë oorskry.
Wat is die gevolg van oormatige verbruik van meelprodukte met so 'n hoë energiewaarde? Om 'n ekstra hoeveelheid kalorieë te kry, kan ons liggaam dit nie spandeer op die verskaffing van motoriese aktiwiteit of om 'n konstante liggaamstemperatuur te handhaaf nie. In hierdie geval begin die oortollige koolhidrate wat van meelgereg verkry word, in vette, wat dan in die sogenaamde "probleemgebiede" gedeponeer word - op die maag, boude, heupe. Natuurlik verloor die persoon se figuur sy voormalige strakheid en harmonie.
By die opstel van jou dieet moet jy dus rekening hou met die feit dat meelprodukte 'n redelike hoë energiewaarde het, hoofsaaklik as gevolg van die hoë inhoud van koolhidrate in hulle. Daarom, as jy nog nie gereed is om die gebruik van koekies of koeke heeltemal te laat vaar nie, probeer dan ten minste die nommer in jou spyskaart te beperk. Daarbenewens is dit regtig toelaatbaar om 'n broodjie of selfs 'n vla te eet met ontbyt vla in. In hierdie geval sal die kalorieë wat met hierdie meelprodukte in die liggaam ontvang word, sekerlik tyd hê om gedurende die komende besige werksdag te gebruik.