- Kookvet - 50 gram
- Konyn - 750 Gram
- ham of spek, dun gesny - 225 gram
- medium bolle, fyngekap - 3 stukke
- sout en peper - 1 Smaak
- sous - 600 milliliter
- 'n tak van tiemie - 1 stuk
- lourierblaar - 1 stuk
- Bladerdeeg - 225 Gram
- eier - 1 stuk
- Meel - 1 Stuk
Smelt die vet in 'n groot kastrol, sit die haas, spek en uie en braai vir 5 minute. Geur met sout en peper, voeg sous by, groente en prut vir 1 uur (30 minute vir hoender). Verwyder van hitte en koel. Rol die deeg 3 mm dik en effens groter uit as die gereg waarin die koek gebak gaan word. Vul die koekbak met die voorbereide koue mengsel (van haas) en bedek dit met deeg en druk dit teen die stop. Maak gate in die toets sodat die stoom kan verdamp. As jy wil, kan jy die koek versier met dekoratiewe blare van die deeg. Bedek die koek met geklitste eier en bak vir 25 minute by 200 ° C 6. Verlaag dan die temperatuur tot 180 ° C, bedek die tert met foelie en bak vir nog 15 minute. In plaas van 'n haas kan jy 6 hoenderborsies gebruik.
Porsies: 4-6