- Vir tzatziki-sous: Engelse komkommer - 1/2 Stuk
- gewone jogurt - 1/2 koppie
- suurlemoensap - 2 teelepels
- gekapte vars kruisement - 2 teelepels
- Kruisement knoffel - 1 stuk
- sout en peper - - Om te smaak
- Lam - 650 Gram
- uie - 1/4 koppie
- vars pietersielie - 1/4 Glas
- vars oregano - 2 teelepels
- sout en peper - - Om te smaak
- lavas - 4 stukke
- tamatie - 2 stukke (gesny)
Verhit die rooster tot 'n hoë temperatuur. Maak die tzatziki-sous. Meng komkommers, jogurt, suurlemoensap, kruisement en knoffel in 'n bak, geur met sout en peper. Bedek en koel. Berei kotelette voor. Meng lamsvleis, ui, pietersielie en oregano in 'n bak met sout en peper. Gebruik 'n vurk. Maak versigtig 16 klein koekies 2 cm dik. Verhit die rooster tot medium temperatuur en braai die koekies vir 2 tot 3 minute aan elke kant. Verhit pita brood op die rooster of direk bo die gasbrander, draai af en toe. Sny die pita brood in die helfte, vul met blaarslaai, kotelette, tamatie en tzatziki.
Porsies: 4