- Peer - 4 stukke
- Bladerdeeg - 1 Stuk (blaar)
- Water - 4 Cups
- Suiker - 2 koppies
- Heuning - 1 glas
- Suurlemoen - 0,5 stuks
- Kaneelstok - 3 stukke
- Vanille-peul - 1 stuk
- Anjer - 7 stuks
Pere was. Verwyder hulle uit die vel (laat die stam links!). Gooi dan 4 koppies water in die pan, sit medium vuur. Giet suiker en heuning in die pan. Roer voortdurend, kook tot kookpunt. Voeg dan pere, vanieljepop, kaneelstok, naeltjies en 'n halwe suurlemoen by die pan. Pere kook tot gereed (kyk vir sagheid met 'n vurk). Die kooktyd kan van 20 tot 40 minute duur, afhangende van die rypheid van die pere. Wanneer die pere gereed is, trek hulle uit die pan en laat hulle effens afkoel (moenie die stroop op enige manier uitstort nie!). Laat die oond warm wees tot 170 grade. En sny dieselfde deeg in die deeg. Pere moet toegedraai word in strepe deeg. Bevestig die strepe na die ruggraat. Wanneer die pere heeltemal in 'n deeg toegedraai word, sit ons dit op 'n bakplaat wat met bakpapier bedek is en vir 20-30 minute na die oond gestuur word totdat die pere met 'n goue kors bedek is.
Porsies: 4-6