- Roach - 1 Kilogram
- Suurlemoen - 1 stuk
- Knoffel - 4 Tande
- Sout, peper, geurmiddels - - Om te proe
- Vars groen - - Stuk (bondel)
Stap-vir-stap resep van hierdie eenvoudige genoeg en terselfdertyd ongewone gereg sal jou vertel hoe om soet en lemoen so lekker as moontlik te maak. Kom ons begin! 1. Vis deeglik skoongemaak van weegskaal, gesout. Ons sny die kop, gille, vinne af. 2. Giet die vis deeglik onder stromend water, beide buite en binne. Ons vryf dit met sout, speserye en knoffel (1 kruidnagel), in dun plate gesny. 3. Stuur die vis vir sowat 30 minute na die yskas. 4. Sny nou 3 knoffelhuisies en knoffelstukke. 5. Ons bedek die diep dikwandige braaipan met olie, en parallel in die pan verhit ons die water tot by die kooktemperatuur. 6. Sit die vis deeglik uit en braai dit op 'n klein vuur. Sodra die vis effens bruin is, draai dit oor na die ander kant. 7. Vul dit dan met warm water. Na 10 minute druk die suurlemoensap in die sous. 8. Los die braaipan op lae hitte totdat die vis gereed is. Sodra die vis sag geword het, voeg die knoffel en groente by die hitte en haal dit na 'n paar minute uit die hitte. 9. Plaas die snye suurlemoen bo-op die vis en sit dit op die tafel in dieselfde bak wat dit voorberei het. Ek wens jou 'n aangename eetlus! :)
Porsies: 3-4