Hoender met saffraan

Vir duidelikheid, wys ek ons ​​bestanddele. Marinu-hoender in 'n mengsel van sout, suurlemoensap. Bestanddele: instruksies

Vir duidelikheid, wys ek ons ​​bestanddele. Ons marineer die hoender in 'n mengsel van sout, suurlemoensap en gedroogde kruisement. Los vir 'n halfuur. Uie sny in dun stroke, knoffel - baie fyn. In die kastrol verwarm ons die olyfolie, sit uie en knoffel, en prut op medium hitte tot sag. Wanneer die uie en knoffel 'n bietjie sag maak - voeg 'n bietjie sout, 'n droë kruisement en 'n knippie saffraan in die pan by. Na 'n minuut, sit stukkies hoender in die kastrol. Giet 'n halwe glas wyn, kook, bedek met 'n deksel en laat dit ongeveer 30 minute onder die deksel prut. Van tyd tot tyd is dit nodig om die hoender effens te roer en dit met 'n vloeistof te water. Na 'n halfuur sal uiesous vir konsekwentheid soos suurroom lyk. Ons probeer vir sout en peper, indien nodig - ons voeg by, wat ontbreek. Bedien warm met garnering (soos vir my, ideaal geskikte aartappels). Bon appetit!

Porsies: 1-2