Pate van varklewery Koop winkelwors is natuurlik baie minderwaardig as tuisgemaakte produkte! Hierdie wors het 'n ryk lewer smaak, dit blyk te wees dik, en dit is maklik gesny in gelyke stukke, dus dit is ideaal vir die maak van toebroodjies. Jy kan soetpeper, gekookte rys, smaak met klein blokkies by die lewermaaltjie voeg, indien gewenst! Ook, kan so 'n wors in varkgut gekook word.
bestanddele:- Vark lewer 1000g
- Vet is vars 150 g
- Uie 1 stuks.
- Eiers Hoender 2 stuks.
- Groats manna 6 eetlepels. l.
- Sout 1 teelepel.
- Peper swart grond 0,5 teelepel.
- Stap 1 Vir die voorbereiding van tuisgemaakte lewerwors, het ons varklewerwe, lemoen, ui, hoender eiers, semolina, sout, swartpeper en addisioneel kosfilm (of plastieksakkies) en drade nodig.
- Stap 2 Die lewer word goed gewas onder lopende water en in blokkies gesny.
- Stap 3 Draai die lewer en uie deur 'n vleissnit.
- Stap 4 Sny die vet in klein blokkies.
- Stap 5 Voeg die vet by die lemoen ui in 2 eiers. Roer.
- Stap 6 Sprinkel semolina, sout en peper na smaak. Roer deeglik.
- Stap 7 Sit hulle in plastieksakke, bind hulle met drade aan albei kante, styf ramming die gehakt vleis om twee hepatiese "rollers" te maak.
- Stap 8 Kook wors in kookwater vir ongeveer 45-50 minute, keer gereeld om sodat die wors van albei kante gekook word. Sit by die tafel wanneer die wors heeltemal afkoel.