- Rysnoedels - 80 gram (1/3 pak)
- Aubergine - 1 stuk
- Bulgaarse peper - 2 stukke
- Slaai blare - 1/2 Stukkies (pot)
- Olywe sonder pitte - 150 gram
- Komkommer - 2-4 stukke
- Asafoetida - 0.3 Teelepels
- Suurlemoensap - 1 st. 'n lepel
- Suiker - 1 Art. 'n lepel
- Groente-olie, sout - - Om te smaak
- Sojasous - - Om te smaak
Berei al die nodige bestanddele voor vir die bereiding van 'n slaai met rys noedels. Aubergine, peper, blaarslaai, komkommer in pragtige strooitjies gesny. Sny die olywe in die helfte. Skep die groente-olie in 'n braaipan. Braai dit in speserye, voeg dan gesnyde eiervrug by. Ons deeglik sout, roer, rooster onder die deksel tot dit gereed is. Terwyl die eierplante braai, sal ons die rys noedels kook volgens die instruksies. Om dit te doen, sal ons die noedels vir 10 minute in water laat week en dit vir 3 minute in kokende water gooi, en dan deeglik in koue water spoel. Van al die bestanddele, sal ons die slaai versamel en die aantrek voorberei. Om dit te doen, meng die groente-olie, suurlemoensap en suiker, en jy kan 'n bietjie sojasous byvoeg. Kom ons versprei die slaai op bordjies en vul dit. Salade kan warm en verkoel word. Bon appetit!
Porsies: 3-4