Sjokolade-nagereg is 'n ideale verrassing vir die koue seisoen. Sappige vars bessies smelt in 'n laag moer botter, wat 'n ideale vulling vir 'n geurige deeg skep.
bestanddele:
- Eiers - 4 stuks.
- Suiker - 200 g
- Mel - 100 g
- Kakao (verkieslik alkaliseer) - 80 g
- Botter - 180 g
- Notepasta en bessies - Om te smaak, vir die vulsel
Metode van voorbereiding:
- Verbind die eiers en suiker in die bak (wit kan met bruin vervang word)
- Klits mengsel met 'n menger teen medium of hoë spoed totdat die massa in volume verhoog word en nie die konsekwentheid van 'n dik skuim verkry nie.
- Sif die meel en kakao in die mengsel, klits
- Giet dit geleidelik in die deeg, sonder om die werk van die menger te stop
- Deeg en neutpasta sit in deegbakkies. Berei vorms vir kolwyntjies uit, smeer dit met olie en besprinkel met meel
- Vul die vorms met 'n derde van die toets en sit die okkerneutpasta uit die sakkie in die middel
- Voeg die deeg weer by en sit die vars bessies. Giet hulle sjokolade massa na die bokant
- Bak in die oond tot gereed (omtrent 'n kwartier). Koel op die rooster
- Gooi op sjokolade glans by die bediening en versier met bessies