Beeskotelette, resep

Produkte: 800 g beespulp, 200 gram niervet, 3 snye witbrood, 1/3 koppie melk, 100 g botter, 2 eiers, 1 koppie broodkrummels, sout, swartpeper na smaak.

Voorbereiding: Bereide vleis en varkvleis slaan deur 'n vleissnit. Braai die gekapte ui in botter, voeg dit by die maalvleis, voeg sout, peper by en slaag dit deur die vleissnit. Voeg in gemaalde vleis geweek in melk en giet melk, klop die voorkoms tot 'n pragtige konsekwentheid.

Sit die kolwyntjie op 'n waterdeegde bord en verdeel dit in klein porsies. Gebruik 'n mes om koeke van hulle te vorm met klein depressies in die middel. Giet in elke holte 'n teelepel sous (water) of gesmelte botter. Die rande van die plat koek toegedraai in 'n hekel en gee die produk die vorm van 'n kotelet. Rol die blokkies in eier en broodkrummels, en braai dan in olie. In hierdie geval, eerste braai toegedraai kant af. Bereidwilligheid om vas te stel deur dit met 'n mes te druk. As die sap wat vrygestel is as gevolg hiervan, lig is, word die koekies gekook.

As 'n bykie tot kotelette dien gestoofde kool, gebraaide aartappels of kapokaartappels, groente.

As dit in die maalvleis in plaas van brood rou groente byvoeg - byvoorbeeld, wortels, uie, dan kotelette
dit sal net baat vind.

Voordat jy dit bedien, versier die gereg met pietersielie-takkies. Bon appetit!